Stookforum

@robbert Dat laatste kan inderdaad een probleem zijn, zeker omdat niet iedereen het kan ruiken. En de helft van de muizen valt er dood van neer bij slechts 1 mg per kg lichaamsgewicht. Zat de wikipedia te lezen: leuke literatuur….   Lees meer»

@janus71 Mwa, op de fiets ben je toch wel even bezig. Maar ver weg is het nou ook weer niet. Je hebt tegen de 20 liter van rond 20 %, las ik. Ik zit even te puzzelen hoe dat op…   Lees meer»

@kees22
sulfiet kan zich deels binden met suikers en aldehyde .
Waterstof cyanide heeft een kookpunt van 25,6 graden .en komt dus al eerder vrij .
 

@robbert Sulfiet zou een probleem kunnen zijn, daar weet ik niet veel vanaf. Ik zou denken dat je met een stevig stuk mooi blank koper in de ketel dat wel voor een deel kunt binden. Cyanide kan een probleem zijn,…   Lees meer»

Foto van gepatineerd keteltje
 IMG_20210110_173103452.jpg

Poetsen kan heel mooi wezen maar je blijft wel bezig elke keer om de glans te houden .
Patineren (met wat soda , amoniak en azijnzuur )kan ook een mooi effect geven.
 

@jeert met suiker haal je de zuren niet weg.  Daarvoor gebruik je natrium bicarbonaat of calcium carbonaat.
Ph 4,2 tot 5,2  

@zoef eerste keer met glycerine en calcium carbonaat . Of glycerine en natrium bicarbonaat . ( Natrium bicarbonaat 1 gr per liter ,) een voorloop bij eerste overhaal weg halen . En bij laatste nog eens + de naloop.  …   Lees meer»

@jeert b.v. paradijs zaad 0,5 g per liter , engelwortel 1,5 a 4 gr per liter, komijn 1-3 gr /,l , kruidnagel  0,2 tot 3 gr/l  , gentiaan 0,5 tot 5 gr /l , gember 5 – 20 gr per…   Lees meer»

@grutte-pier een t500 is niet zozeer geschikt om een maceraat of “pulp’ in te destileren . Dan moet je dubbele bodem en kookzak gebruiken  . Of je moet met de kruiden mand die er voor te krijgen is werken maar…   Lees meer»

@zoef cyaniden komen voornamelijk over in voorloop . Deze kun je dus afvangen met een voorstook . wanneer je aan 25 liter alcohol 125 mil glycerine toevoegt en 60 a 80 gram calcium carbonaat in 1e overhaal zal je al…   Lees meer»

hoi fer  het fruit zo klein mogelijk maken ik gebruik een tuin haksler dan fruit in een ton onder water zetten (je kan er suiker bij doen ik doe dat niet) en een fruit of bakkersgist er over en laten…   Lees meer»

Als je nu begint zou je ruimschoots voor 12 februari klaar kunnen zijn volgens mij.
Ik heb geen ervaring met fruit vergisten, maar er lopen hier zat mensen rond die dat zeer zeker wel hebben.
Succes! 

@grutte-pier cuffs and buttons recept staat ergens hier op forum  im heb dat ergens geplaats.  Bij zoeken even on toetsen . Inderdaad is het toevoegen van fruit en kruiden nadat de bourbon gerijpt is . . Als je een goede…   Lees meer»

@kees22 ja, ik denk dat Erik gelijk heeft. Ik denk dat ieder ander woord de stokers in verwarring zou brengen 😂.

@grutte-pier wanneer je met glaswerk om weet te gaan en je heb dat materiaal voor handen waarom zou je dan een t500 aanschaffen ?  Glas zal zeker wanneer je extracten wil gaan maken vereweg beter zijn en nauwkeuriger mee te…   Lees meer»

@Kees22 Er is geen goed Nederlands woord voor account, het is een geaccepteerd leenwoord.

Ik zit met een vraag: weet er iemand een goed Nederlands woord voor account? Ik zat te denken aan hoek, hoekje, erf, huis, perk (op de lagere school had het schoolplein aan de rand denkbeeldige vakken, soms zelfs gemarkeerd, die…   Lees meer»

@jeert check je wel ph .
Wei en ananas kunnen nogal variëren wat invloed heeft niet alleen op gisting maar ook op smaak vorming .
 

@haak zorg voor kooksteentjes en stook het zo snel mogelijk af . Misschien heb je een stuk horrengaas en kun je de mash daardoor heen in ketel overhevelen . Waarom buiten laten staan ? Als je vlot verwerkt zodra gisting…   Lees meer»