Stookforum

Hoi Tim, Als het deksel bol staat gebeurt er wel degelijk iets. Je hebt geen SG meting gedaan zeker? Dan kun je de vergisting in de gaten houden. Je ziet dan of de gist de suiker omzet in alcohol. Ik...

Hoi Tim, Deze gist is niet bedoeld voor enkel suiker te vergisten. Zie het overzicht hierboven, de Visual Guide. Je hebt kans dat het gisten wel begonnen is, ook al heb je geen goeding gebruikt. Een h...

Mooie collectie ?

Zelfs mijn fles vloeibare Croma stond bol met dit weer. Ik zet dat normaal nooit in de koelkast, nu wel.

Er is nog voldoende druivensap concentraat voorradig. Hier kunnen nog vele liters lekkers mee gemaakt worden! Het concentraat staat op de voorpagina van de Stookwinkel shop. Plaats je ervaringen in di...

Mijn wijn is inmiddels gedaald naar SG 0.999. PH 4. 12 gram malocid opgelost in wat most en deze na een half uur toegevoegd en gemengd zonder depot af te tappen. Nu in de gaten houden wat deze gaat do...

Door de suiker zal het sowieso afwijken. Maar wil je het ongeveer weten, dan kun je een beetje verdunnen. Bijvoorbeeld 1 deel likeur, 5 delen water en dan het resultaat delen door 6. Dan zal het nog s...

Bij het meten moet je distillaat exact 20 graden zijn . Bij kouder of warmer moet je correctie toepassen.

Nee hoor, het mag gewoon. Het zal nergens schade berokkenen. Normaal gesproken is het niet nodig omdat je hem van 100 graden ineens coldcrashed naar 20 en dan direct het gist erbij kunt doen.

Als je deze week nog van start wilt met het druivensap, ik ga een paar dagen op vakantie. Je kunt vandaag nog tot 13.00 bestellen, dan kan het vandaag nog de deur uit. Anders gebeurt dat volgende week...

Heel gaaf filmpje weer Robbert, erg duidelijk! Echt top!

Mooie kleur! Ik ben van 1087 naar 1029 gegaan. Hij bubbelt nog kalmpjes door. Met mijn fermenter kan ik boven de gist wat aftappen. De snaak is goed. Al moet ik wel door de zoetheid heenprikken want ...

Jazeker, lees het Kirsch van morellentopic maar eens door. Dat is ook heel erg lekker! Zelf puur oiver vanilleijs is het geweldig. Klinkt zonde, maar het is echt een smaakexplosie!

Ik begin steeds beter te begrijpen waarom mijn leverancier het Liquid Malt Extract gepasteuriseed wil verkopen ipv in IBC ?

Gisteren een dagje Rotterdam. Grote plannen wat ik allemaal wilde nemen in de markthal. Door de hitte geen trek en niet verder gekomen dan een duitse braadworst. S'avonds om 22.00 sloeg de honger pas ...