Stookforum

Oh ja, het aankoeksel is zeer eenvoudig te verwijderen door een beetje azijn op de bodem te gieten. Een uur later veeg je het met je vinger al los van de bodem.

Het hangt vooral samen met de gekozen graansoorten mischien heb je erg fijn geschroot? Welke granen/mout gebruik je? Simds ik niet meer roer in de ketel tijdens het maischen brand er nooit meer iets a...

Denk wel dat dat het is. Het is een boil dry reset. Als er een aangekoekte laag op de bodem zit is dat net als droogkoken. Het komt bij sommige granen meer voor dan hij andere. Bij rogge heb ik er mee...

Als de reset steeds uitslaat dan is de bodem aangebrand. Dan overgieten, schoonmaken en teruggieten. Heb ik 1 keer gehad.

Fijn dat je ze lekker vind! En dat ze heel overgekomen zijn ???

Bbq nu is het heerlijk buiten dus gebruik van maken. Ja toch! Heerlijk nu. Vanavond houden we het simpel. Wat karbonaadjes en braadworstjes op de bbq ? geen fratsen, wel lekker ? met een zelfgebrouwe...

Dat ziet er weer strak uit ?

Heel veel plezier met de nieuwe hobby Peter! Geniet er van! ?

Klinkt ook goed! De kolen geven zo een heerlijke extra smaak aan toch al goed vlees. Binnenkort weer eens het spit gebruiken. Grote kip of klein kalkoentje ofzo ?

Ik moest wel de voetjes er af zagen anders kon de bbq niet dicht. Uiteindelijk 5 uur gegaard op 140 graden tot een kerntemperatuur van 88 graden. Daarna ingepakt in ziverfolie en nog 2 uurtjes terug....

De bbq mag weer aan ? dit wordt pulled lamb. Net als pulled pork maar dan van lam. Lekker op een broodje met wat bbq saus.

Turbo is leuk voor neutraal, maar wijn maak je met wijngist. Niet met turbo. Er zijn verschillende gisten voor verschillende wijntypes. Stookwinkel verkoopt de wijngisten van Mangrove Jacks.

Erg lekker vlees. Fijn om even alleen thuis te zijn. Dan hoef ik niets te delen ? met een zelfgebrouwen lentebockje er bij ?

Dikke Cote de Beoef. Eerst indirect gegaard, daarna afgefikt voor een mooie buitenkant. Kern op 55 graden, perfect ?

Veel plezier ermee! Er zijn er nog een paar, dus als er nog mensen mee willen doen met Robbert Tiny Projects, laat maar weten!