WillemStook

Het is hier wat druk geweest, maar inmiddels staan er weer 2 emmers klaar. Deze keer zonder klaringsmiddel en de emmers tevoren extra goed schoongemaakt, uitgespoeld en gedesinfecteerd met 96% pure al...

Ja, de vuistregel is 30ml per 5 liter wash, dus 150ml op 25 liter. Maar de laatste stook (8 liter) heb ik telkens per 100ml opgevangen en geproefd (de eerste 100ml niet), maar de smaakafwijking is con...

Ik heb zo'n kolom van stookwinkel direct meebesteld, dat is bijna 2 meter hoog, gevuld met actieve kool. Het destillaat heb ik aangelengd tot ca 30% ABV en vervolgens 3x door de kolom heengehaald en n...

Dank voor de tips! Tussen de 6 stooksels in, ben ik gaan expirimenteren. Het resultaat van de laatste stookwijn, is wel supertransparant en lijkt het meest neutraal. (maar goed... dat is voor zover ik...

8kg op 1 zakje gist per keer en na 6keer heb je 48kg gefermenteerd 😉 Ik heb geen referentiekader hoe stookwijn zou moeten smaken en er zat duidelijk verschil tussen verschillende gisten en stookwijnen...

De laatste stook, van ongeveer 8 liter, heeft heel langzaam staan druppelen, duurde dik 3 uur nadat ie begon te druppelen... Dus dat moet wel rustig zijn 😉Ik denk niet dat ik het aan mijn vrouw kan ve...

In eerste instantie gewoon erbij en roeren maar. Later heb ik in een eetlepel suiker op een liter water gebruikt om de gist te starten. Maar geeft diezelfde alcotec bij jou wel een neutrale smaak? Als...

Wat ik ook probeer, ik krijg de smaak van mijn destillaat niet neutraal. Ik stook met een koperen 12L + kolom van stookwinkel en het (eerste) doel is om neutrale alcohol t.b.v. likeuren te maken. Maa...