-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rijpen in eikenhouten vat" – 5 maanden, 2 weken geleden
@phanican het vooraf spoelen of vooraf bewerken door een andere drank in een vat te zetten zal het hout ” uitlogen” . looizuren , tannines , celluloses zullen afzwakken maar ook zorgen voor bepaalde esters door oxidatie aan andere stoffen…. Lees verder»
