Ben whiskey aan het maken.
Flesje staarten 25-30% ABV staat hier nog van vorig weekend. Wilde het weggooien. Tot mijn verbazing toen ik vandaag ging kijken, zag ik allemaal grijze wolkjes erin drijven.
Is het olie/vet dat niet (meer) is opgelost?
Is dat wat die stoffige geur veroorzaakt in de staart?
Bacteriën groeien niet in 25-30% ABV toch? Dus azijnmoeder ook niet. Kan het allemaal niet zijn.
Ruikt in elk geval goor dus ik gooi de staarten weg.
De harten ruiken heerlijk naar een zoet graanbeslag en zijn c.a. 75% ABV. Zelfs na een week te hebben gestaan en goed luchten. Ik ben ze aan het opsparen voor in het houten vaatje.
Het is 100% gerstemout
@phanican waarschijnlijk neergeslagen magnesium zouten . Uit gebruikte kraan water .
Naloop is zowiezo troep voor in de tuin of voer voor gootsteen
Hier het vaatje uit Stookwinkel
Vooraf gevuld met rode wijn en daarna brandy. Puur om het vat te conditioneren. Daarna kan er whiskey in.
Ik houd een logboekje bij voor het vat. Staat exact op wat erin heeft gezeten en hoe lang en hoe vol het vat was.
Koperen alambiek was een cadeautje
leuk kado:)