Goedemorgen,
Na ruim 20 jaar hobbybrouwen en sinds 2 jaar een eigen commerciële brouwerij opgericht te hebben ben ik me aan het oriënteren om te beginnen met stoken (puur hobbymatig/eigen gebruik).
Ik heb me hier eigenlijk altijd ver van gehouden zodra ik iets hoorde over methanol en dat leek mij een te groot risico. Na me toch wat ingelezen te hebben over met name Pot still of Reflux still ben ik toch serieus aan het overwegen om een start te gaan maken met destilleren. Mijn voorkeur ging eerst uit naar een Reflux (efficiëntie) maar ik denk dat ik met een Pot still toch meer karakter en smaak in een destillaat kan krijgen. Met name als ik bepaalde bieren heb (hobbybrouwsels) die ik wil gaan destilleren. Ik hoop hier ook veel creativiteit in kwijt te kunnen net als met de bieren die ik brouw. Ik verbouw zelf ook heerlijke hop die ik wil gaan gebruiken bijvoorbeeld.
Verder: 41 jaar, vader van 2 kinderen en een Groninger woonachtig in Drenthe.
Ik hoop veel van dit forum en van jullie te leren!
Groeten,
René
@koopstook welkom René. Leuk dat je de stap gaat maken. Ik hoop dat je er net zoveel plezier aan gaat beleven als velen hier.
bier is ook een hele leuke hobby. Het distilleren van bier kan, echter is de hardnekkige hopsmaak er moeilijk uit te krijgen. Daarnaast bevat bier koolzuur, dat vergt wat vaardigheid om daar mee om te gaan. Veel lees deel en vraag plezier.
@murmillo dank voor je reactie. Als liefhebber van hop mag deze smaak er best wel in blijven van mij, al zal dat niet altijd gewenst zijn.
