ik weet het maar ik ben het vergeten, maar zijn er instrumenten om het alcohol percentage in bv dropshot te meten, ik ben vergeten de hoeveelheid en percentage te meten
@knoet nadat je suiker hebt toegevoegd? Niet direct, de hydrometer wijkt behoorlijk af (suiker duwt de dichtheid omhoog) refractometer is al helemaal onbetrouwbaar.
Je zou met een laboratorium opstelling (glaswerk) een distillatie kunnen uitvoeren en wat rekenwerk uitvoeren.
@alchemist je zou een gaschromatograaf kunnen gebruiken, al is die niet blij met de suikergehalte. Beste blijft is je begin alcohol te meten en daar vanuit berekenen. Of een mooie massaspectrometer 🤪
@gerard01 Als je dat soort investeringen moet doen 😉 maak maar nieuwe dropshot.
Je hebt wel gelijk maar voor de meeste hobbyisten ligt dit buiten de mogelijkheden. Alhoewel we ooit bij een school lab onze drank hebben laten meten, toen op methanol gehalte meen ik. Het kan maar niet direct de investering waard haha.
@gerard01 Is misschiem ook mogelijk om flesje te meten bij Robbert die heeft zo een chromatograaf thus .
mannen bedankt, maar na een jaar of 5 a 6 heb ik het eigenllijk maar weer is opgepikt, het eerste wat ik heb gedaan is een suiker mash aan het vergisten 2x 20 liter. Ik dacht umm dropshot,(experiment) dus de gist is hard aan het werk, ik een fles vodka 37,5% gehaald 150 gram laurier 3 steranijs 30 gram salmiakpoeder wat zoethout en wat laurierblad, maar was allemaal te sterk, ik had van de eerste stook 50% alcohol 20ml en nog wat 85% alcohol 20ml en 20 ml fleswater om het wat te verzachten , volgens de berekening kom ik uit op een % of 37. De zoute smaak die te sterk was is verminderd maar de laurier is nog overheersend, wat ik heb gelezen schijnt gingerbeer te helpen, wie weet dit??
@knoet er staat een hoop informatie door elkaar in dat stukje tekst. Dus misschien even wat dingen uit elkaar trekken;
- Hoe groot was die fles Vodka?
- Heb je 20 ml van 50% toegevoegd?
- Heb je 20 ml van 85% toegevoegd?
- Ook nog 20 ml toegevoegd?
- Die 150 gram laurier, daarmee bedoel je laurierdrop?
- Wat heb je nog verder nog gedaan om die zoute smaak te verminderen?
Om de laurier te verminderen zijn er wat trucs, de gingerbeer haalt wat rauwe randjes weg maar beter geschikt als mixer.
Verdunnen met alcohol, balanceren met zoetheid (suiker lees ik niks over in je tekst) of citrus invloed inzetten, kan al met beetje citroenzuur om het wat te breken.