Goedenavond allemaal.
Ik had een vraag betreffende de stripping run.
Ik heb een ketel van 50 liter en daarin zal ik dus minimaal 20 ltr moeten stoken om het verwarmingselement onder te houden.
Als ik dus 1 stripping run doe, heb ik nooit genoeg om dit voor elkaar te krijgen. Ik stook ook niet iedere dag, dus mijn vraag is of ik bv de stripping run vandaag kan doen, dan de aankomende 4 ook in het weekend en dan al die stripping runs opslaan.
Dus iedere keer na een stripping rum dit opslaan tot ik genoeg heb.
Zo ja, hoe lang kan je dit dan opslaan en vraag 2, waarin kan ik dit het beste opslaan? Plastic jerrycan, emmer, mandfles met siliconen stop enz enz.
Nog een ander vraagje over het verdunnen voor de spirit run. Als ik het verdun, kan ik dan meteen na verdunnen de spirit run doen of moet je dit eerst een paar uur/dagen laten staan zodat het beter mengt? En kan dit gewoon met kraanwater neem ik aan?
Alvast bedankt voor de reacties.
Gr.
Larsje
@larsje40 als je een eerste overhaal hebt gedaan en je slaat deze op dan krijg je sowieso een beginnende rijping dus wanneer je meerdere weken verzameld en je stookt daarna af zal in iedergeval een verschil in smaak zijn met een drank die je meteen na eerste overhaal ook afstookt.
Het kan dus wel dat je eerst opslaat en later afwerkt maar sluit deze dan goed af in glas of voedsel veilig kunstof.
Na verdunning kun je meteen de finale overhaal doen.
Ja daarvoor kun je kraanwater gebruiken .
Er zijn trouwens distilleerderijen die een rijping tussendoor toepassen . Bij fruit b..v. geeft dat een verestering die ook weer bij finale overhaal andere body geeft dan wanneer het meteen wordt overgehaald.
Dus het geeft smaak verandering waar je rekening mee moet houden.
@robbert thnx weer wat wijzer.
Maar de smaak kan dus zowel positief als negatief veranderen? Dat is dan wel weer een uitdaging natuurlijk want misschien zou het dan zelfs lekkerder kunnen worden. Hahaha ik zie het positief.
Gaat overigens over een graan maisch die ik wil gaan verstoken.
Gr.
Larsje
@larsje40 let wel op een ding ! Normaal maak je voorloop , ziel , en naloop scheiding in de laatste/ finale overhaal. Wanneer je een enkele overhaal doet en dit gaat opslaan is het verstandig om ook hier al een voorloop en naloop deel weg te nemen.
Reden is simpelweg dat daarin diverse stoffen zitten waaronder carbon zuren en al diverse acetaat die gaan mede ook binden bij opslag!
@robbert ok
Nog 1 klein vraagje. Als ik de stripping run wegzet in een glazen mandfles. Kan ik er dan het beste een siliconen stop op doen? Of moet het al kunnen ademen en beter met een prop watten?
Thnx.
@larsje40 gewoon afsluiten met rubber of dop.
Maar waarom zou je het lang wegzetten?
Als je een beslag inzet voor vergisting weet je te voren wanneer je moet verwerken ( destilleren) . Immers te lang wachten is niet verstandig . Dus ook planning is wijs.
En Waarom niet 1 e overhaal smorgens en finale overhaal smiddags. ?
Of bijv . Zaterdag de 1e en zondag 2 en eventueel 3e overhaal ?
25 - 80 liter kun je gemakkelijk op 1 dag 2 x overhalen.
Ik lees wel eens dat mensen 8 u of langer doen over 20 liter verwerken maar als dat zo is is er toch iets niet inorde met hun systeem
@robbert ik probeer het zo kort mogelijk weg te zetten.
Maar ik heb nu alleen nog maar een ketel van 50 liter (bierfust) dus heb gisteren 35 liter gestookt. Maar daar kan ik dus geen 2e stook van doen van hetgeen ik overhoudt van die 35 liter, want dan staat mijn verwarmingselement niet onder.
Dus vandaar dat ik nog een keer een mash van 35 liter moet maken en dan van die 2 stripping run kan ik dat stoken.
Heb echter die royal catering ketel besteld, dus hoop dat die deze week binnen komt, dan kan ik meteen de fijnstook doen van wat ik gisteren heb gedistilleerd.
Maar vandaar dus dat ik het even moet bewaren.
Hi Larsje
Ik bewaar na de ruwstook in glazen mandflessen met kurken stop
Tevens gebruik ik de tijd (soms) tussen ruwstook en fijnstook om te macereren. Zeker bij gin.
Mandflessen bestaan van 5,10,15, 20 en 25 liter Dus geschikt voor iedere hoeveelheid.