Alchemist

@erika De eerste stappen zijn vaak de moeilijkste, ik zie een aantal puntjes die je zelf al doet vermelden dus de volgende keer zal het beter gaan.    Ik weet niet of het aan mij ligt maar de links doen…   Read more»

Ik heb zelf redelijk wat soorten hout gebruikt onderhand, verschil in toasting, roasting, of er ander type drank eerst in gezeten had of niet. Eiken alleen heb ik 5 soorten (Amerikaans, Frans, Sloveens, Limousin en Tasmaans) van gebruikt onderhand, dan…   Read more»

@robbert Het is jammer dat er weinig informatie over te vinden is, een gedeelte had je me verteld maar verder op het internet is er weinig te vinden. Een vermelding bij de productomschrijving moet je het vaker mee doen helaas….   Read more»

@arnoldus Er is ongeacht wat en hoe je vergist hebt altijd een gedeelte vooraf wat niet in de fles moet eindigen. Met name acetaten die gevormd worden geven een aceton- of modellijm- achtige geur mee, ook de smaak is onaangenaam…   Read more»

@robbert Na m’n kelp experiment een tijd geleden ben ik ietwat huiverig geworden, ik denk dat de uiteindelijke beslissing wel zal komen tijdens het maischen met het zeewier. Het is een stevige zilte toets meegeven en niet een zeewier Whisky,…   Read more»

Vanmorgen een mailtje gekregen dat vanuit Veghel een pakket met 20 kilogram mout vertrokken is (waarvan 15 de 50+ PPM mout is), donderdagavond langs bij het forumlid waar dit geleverd wordt en met de hand schroten. Als ik me niet…   Read more»

@baukrrhh Ik heb een soortgelijke versie bekeken bij de supermarkt met het blauw witte logo, er zitten me alleen net iets teveel smaakmakers in.   Aangezien ik vandaag toch de vraag kreeg wanneer ik bij Pit&Pit ga bestellen denk ik…   Read more»

@jaapjanjoost Bedankt voor de links, ga ze binnenkort eens doornemen. Turfmout wat ik zoek heb ik slechts een paar mogelijkheden gevonden en sommige zijn alleen in bulk te bestellen, dan heb ik het niet over 25 kg zakken 🤣

Ik ben iets verder met het zeewier verhaal, oorspronkelijk gekeken naar blaaswier omdat dit voorkomt in Schotland en ook ingezet wordt als kunstmest voor de gerst. Echter heb ik dit ooit eens gebruikt als maceraat voor een Whisky is dat…   Read more»

@mccorner Bedankt, ik ga eens lezen!

@robbert Bedankt voor het aanbod Robbert maar zelf roken staat nog niet op het programma bij mij, ik woon ietsje drukker en de huisbaas naast me 😉.  Er komt 15 kg geturfde mout aan dus ik ben voorzien.   Wel…   Read more»

Ik weet niet of het stom toeval is of het feit dat ik de link hier gepost had maar de 25 kg versie van het turfmout is uitverkocht 🤣 . Weer een les geleerd, links pas delen nadat ik  het…   Read more»

Welkom op het forum, het eerste bericht maakt al duidelijk dat de meningen uiteen lopen over de turbo gisten. Heb je ook een gedeelte van de run vooraf weggegooid? Laten ademen voor een week minimaal? Dop los van de fles…   Read more»

@erika Buiten kraanwater en spa blauw ben ik niet heel gek gegaan met het water vooralsnog. De vraag is ook of het een gunstig milieu oplevert voor de gist of niet, misschien dat ik nog wat kan vinden op Google…   Read more»

@baukrrhh Ik ga eerst even kijken nog welke soort het meest geschikt is voor hetgeen wat ik ermee wil doen. Ik zag bij Pit-Pit ook wat opties nog.   Het is nog even in een fase van overwegen, de vorige…   Read more»

@axelf U hoeft niet hoor, ben zo oud echt niet.  Ik heb de mouten voorheen besteld bij Bio-brouwmaat. Een (turf)rooksmaak in een drank krijgen is moeilijk met het spul wat merendeels verkocht wordt, dat heb ik ook gemerkt. Ik vermoed…   Read more»