Alchemist

@stookje Wat verdere uitleg was handiger geweest in het begin.   Het recept gevolgd is;   5000 gram Pauls Malt “Thirsty Thistle”, 55 PPM geturfd mout 20 gram struikheide (advies was 50 a 70 gram maar het rook potent) 8…   Meer lezen»

@lemmy bij koperen ketels in de regel gewoon niet doen, een gepakte kolom is om meer scheiding te realiseren, daarvoor zijn eventueel nog wat andere truucjes met een koperen ketel (alhoewel 96% in de meeste gevallen niet haalbaar is).

@lemmy In theorie niet, in de praktijk wel. Hoe kleiner je batch wordt, ook qua vergisting, hoe groter bepaalde invloeden worden, er is namelijk minder buffer van massa (temperatuurschommelingen bijvoorbeeld), maar ook het maken van de scheidingen wordt moeilijker met…   Meer lezen»

@stierke en waarom niet iets anders overwegen zoals Raschig-ringen? Of eventueel de SPP vulling. 
 
Van wat ik zo lees worden RVS pannensponzen afgeraden vanwege mogelijke aanwezigheid van lood etc.

Welkom Tuk,
 
Zoals Jan al aan gaf komt mede vaker langs hier, zoekfunctie bovenin werkt prima.

@mahler Jesse van Still It is een aardige man waarschijnlijk en hij stopt genoeg moeite in de filmpjes op z’n kanaal, echter ben ik het niet overal mee eens wat hij doet.    Het reinigen van de ketel kan op…   Meer lezen»

@mahler welkom Mahler,   Het gros van de leden hoeft gelukkig niet achteraf in bossen, gebruikmakend van een kabbelend beekje, te destilleren. Het is een gedoogconstructie in Nederland, iets waar ons land erg goed in is geworden.   Moutextract is…   Meer lezen»

@stierke aangezien ik, vanwege de aard van het forum, niet vermoed dat je op zoek bent voor advies in de keuken, is het misschien handig om te vermelden waar je deze gebruikt. Als je verschillende metalen ergens hebt zitten in…   Meer lezen»

Gistvat aan het vullen 
 IMG20220626170527.jpg

@rossieking klopt, ik heb er toentertijd ook een aantal bekeken, het blijft een kwestie van budget en hoeveel je per keer wilt maken. De tegenstroomkoeler vind ik echt ideaal aan de Grainfather, gebruik hem om te vullen, schoonmaken, natuurlijk ook…   Meer lezen»

@rossieking op de foto zie je m’n Grainfather G30, ik heb voor kleinere batches nog een 20 liter soepketel. Voor beide versies is wat te zeggen, de Grainfather zorgt voor makkelijker filteren en met de tegenstroomkoeler kan de gist er…   Meer lezen»

@odevie een kilo gerstemout kan minder zetmeel opleveren dan een andere kilo gerstemout zelfs. Het ligt eraan wat voor soort graan, variëteit, of het de zomer of winter oogst is etc.   Met name bij de eerste pogingen zou ik…   Meer lezen»

Weer eens lekker brouwen, 55 PPM mout, veenmos, turf, struikheide en carobe. Poging een oud recept van Lagavulin eens te laten herleven. 
 IMG202206261429162.jpg

@pulle prima opgelost zie ik 👍

@pulle tsja dat blijft een beroepsrisico, graan kan dit ook doen (buiten het waterslot verstoppen als je i.i.g. filtert). Ik laat t gistvat sowieso de eerste dag altijd ergens staan waar een fontein uit het waterslot geen schade kan aanrichten. …   Meer lezen»

@fred-b plastic is meer gevoelig voor kleurstoffen dan koper, ik heb al van alles door de mijne gehaald en iedere keer gewoon goed schoon gekregen.

Omdat de nieuwsgierigheid het wederom won, misschien ook dat ik wil vermijden een tijd te wachten zonder dat de gedroogde gist enige tekenen van leven zou vertonen, heb ik eergisteren een flesje gevuld met water, rietsuiker en marmite , klein…   Meer lezen»