@alchemist
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "voorstellen Rinus55" – 4 jaren geleden
@rinus55 reflux misschien? Heb je een link of foto?
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Graanalcohol maken" – 4 jaren geleden
Geplaatst door: @brouwerke Heb onderstussen vernomen dat met de graanresten erbij tijdens het gisten en afstoken de normale gang van zaken is in de industrie. Dat ligt heel sterk aan wie je het vraagt, er zijn genoeg grote spelers… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Gist zelf maken !" – 4 jaren geleden
@rumo dat was de gedachtegang hier ook, maar de 2e batch is nu aan het drogen en daarna wordt het getest met suikerwater om te kijken of er leven in de brouwerij komt, werkt dat dan kan ik een voorraad… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Gist zelf maken !" – 4 jaren geleden
@rumo
Vanaf 1 minuut 5 begint het, tot aan 2 minuut 20 of zo. -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Graanalcohol maken" – 4 jaren geleden
@brouwerke zeker kan dat
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Gist zelf maken !" – 4 jaren geleden
Een aantal methodes geprobeerd, Eerst in de oven op de laagste stand (30 graden) en met de deur open gedurende een aantal uren laten drogen. Dat werd helaas niks, de ventilator van de oven bleek te weinig lucht te… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Graanalcohol maken" – 4 jaren geleden
@brouwerke je wilt koeien dronken krijgen, graanalcohol maken of op het graan vergisten? Op het graan vergisten kan en heb t ook gedaan maar vind het persoonlijk iets minder praktisch om te doen, je hebt meer volume nodig (of in… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Gisting gestopt" – 4 jaren geleden
@thetis doe eens een kwart eetlepel, laat het 15 minuten staan en meet de p.H. nog eens. Ik gok dat je rond een halve a hele eetlepel nodig zult hebben maar iets voorzichtiger beginnen is niet verkeerd.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Gisting gestopt" – 4 jaren geleden
@thetis eierschalen wel voorkoken en t eiwit velletje eraf pulken, misschien overbodig maar vermeld het toch
Wat ga je gebruiken en hoeveel stookwijn heb je? -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Gisting gestopt" – 4 jaren geleden
@thetis eierschalen, baking soda, krijt (schoolbord wit), oestergrit, kalk voor de tuin.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Gisting gestopt" – 4 jaren geleden
@thetis citroenzuur verlaagt de p.H. waarde, je wilt m net omhoog krijgen. Lage p.H. is meer zuur aanwezig, met meer zuur toe te voegen zakt t alleen maar meer.
-
Alchemist vind forumbericht "Hallo ik ben nieuw." – leuk 4 jaren geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Gisting gestopt" – 4 jaren geleden
@thetis vinometer is niet geheel betrouwbaar tijdens vergisting, net als een refractometer. Je kunt wat calciumcarbonaat of natriumbicarbonaat toevoegen om de p.H. boven de vier te krijgen, richting 4,5.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Gisting gestopt" – 4 jaren geleden
-
Alchemist vind forumbericht "sorry" – leuk 4 jaren geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "sorry" – 4 jaren geleden
@rumo twee streepjes van de X wegvijlen natuurlijk…
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "sorry" – 4 jaren geleden
Ik denk dat de reacties wat overtrokken zijn richting het forum, het is net als gereedschap, voor sommigen is zelfs een schroevendraaier een stap te ver 😉
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Duur van de gisting" – 4 jaren geleden
@harryd1969 wat voor honing gebruik je? Bij m’n pastis gebeurde hetzelfde met rauwe honing, vermoedelijk iets van stuifmeel of iets. Ik kreeg de tip de honing eerst te verwarmen, maar dat komt de smaak natuurlijk niet ten goede.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "voorstellen" – 4 jaren geleden
@rinus55 welkom Rinus, foto’s en links plaatsen gaat pas vanaf 5 berichten, dan wordt de anti spam beveiliging opgeheven.
Wat maak je of wil je gaan maken? -
Alchemist vind forumbericht "Sourmash, bourbon en moonshine." – leuk 4 jaren geleden
- Meer laden
