Alchemist

De tips vanuit mijn kant, ik weet niet goed wat de Jamaicaanse stijl is, ik denk dat de stijl die ik met rum najaag meer uit de richting Trinidad en Tobago is, volledige melasse vergisting met een stevige body en…   Meer lezen»

@theresa Black berry, carobe, gezegende distelkruid, Maria distelkruid.
Kevin was zo vriendelijk om de kruiden uit t filmpje na te gaan.

Even ter illustratie wat er achter blijft na het koken, dit gaat niet het gistvat in dus bij het destilleren zal het minder rotzooi in de ketel achter laten.
 IMG20220320114453.jpg

@pikketanus tijd zal t leren, het is eenzelfde vaatje als wat Jan heeft, werkt dit dan weten anderen ook dat t makkelijk kan. Zo niet, dan weten ze dat t langer moet of een andere drank kiezen 😉 . Alles…   Meer lezen»

@theresa wat was verder het verschil met die vaten? Erg lage S.G. waarde voor een rumvergisting die 1000. Dat kan geen volledige melasse vergisting zijn geweest?

Dat klinkt goed, hier is net t mengsel van de kook af, morgen overhevelen. Zit wel een extra ingrediënt bij 
 IMG20220318200448__01_copy_1228x1637.jpg

@theresa hij doet dit langer dan dat ik oud ben 🤣

@theresa heide zou goed kunnen, dat heeft ie in t verleden wel eens genoemd ja.

Vanillesuiker wordt eigenlijk pas toegevoegd nadat de drank is gedestilleerd, tijdens het destilleren blijft anders de suiker sowieso achter en de vanillesmaak is even de vraag in hoeverre deze overkomt, deels afhankelijk van de manier van destilleren en waar de…   Meer lezen»

De spreekwoordelijke kogel is door de kerk, ik heb besloten om toch te gaan voor een Sherry vulling van het vaatje om de looizuren eruit te trekken, ik heb met een aantal man overlegd en iedereen wilde wat anders, bourbon,…   Meer lezen»

@patrickvink    ik zag dat er een additie is voor de Smartstill waarbij een soort kruidenmandje van RVS onder de kop geklikt kan worden zodat de dampen erdoorheen gaan. Klopt, dat is zoiets als deze die kun je vullen met…   Meer lezen»

@patrickvink Dunderpits hebben nogal mythische proporties gekregen in met name Engelstalige fora, van het toevoegen van allerlei ingredienten die op z’n zachtst gezegd dubieus zijn, ergens op het forum hier staat zelfs een recept met karbonades toevoegen aan de dunderpit….   Meer lezen»

@patrickvink vijf berichtjes voordat je links kunt plaatsen etc. 😉

Zoals RuMo al aangaf wordt het forum vaak overspoeld door bots, ik meen dat Stephan een week (of twee) geleden iets van 66.000 bot accounts verwijderd heeft, het plaatsen van links en priveberichten gaat nadat je 5 berichten geplaatst hebt,…   Meer lezen»

@rumo Daarom blijf ik bij Spa Blauw, toen ik begon heb ik eens het droogstofgehalte van verschillende soorten water bekeken (aangezien ik met zeer hard water zit) en er komen 2 opties naar voren Spa Blauw en Montcalm Mineraalwater. Dat…   Meer lezen»

@rumo Ik had het kunnen maken maar veel van de Whisky producenten gebruiken gefilterd (meestal omgekeerde osmose) om het te verdunnen, mineralen kunnen zoals Pikketanus aangeeft een zweem geven. Het water met turf en veenmos is, voor zover ik nu…   Meer lezen»

De geturfde whisky met waterbehandeling is net gedestilleerd, ongeveer een 1400 ml van 72% opbrengst, ik heb een 250 ml spa blauw toegevoegd om het percentage wat terug te brengen voor het rijpen met geblakerde Amerikaans Eiken chips.    Ben…   Meer lezen»