@alchemist
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Semi automatische ketel of eigen RVS apparatuur voor start bier brouwen" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@jaboulet ai ai ai, dat is jammer om te horen, enig idee of er iets te vinden is qua de giftcards afhandeling?
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Eens wat anders proberen, (echte) rum" – 4 jaren, 5 maanden geleden
Eerder op de avond langsgeweest bij een forumlid, heb een flinke hoeveelheid melasse nu, wat hibiscus takken, pruimen, red star dady gist en ik gok 40 a 50 kg aan granen en mout. Dat was een aparte geweest om uit… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Whisky van begin tot eind" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@lambik Je wilt bij het schroten ervoor zorgen dat de kafjes heel blijven om de filtering te bevorderen, met fijn malen levert dat een probleem op en heb je meer kans op bittere smaken door de afgifte van tannines. … Read more»
-
Alchemist liked forum post "Eens wat anders proberen, (echte) rum" – 4 jaren, 5 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Eens wat anders proberen, (echte) rum" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@theresa Dat zou goed kunnen, wat hits op het forum hielpen me niet veel verder en een poging gedaan om door alle WhatsApp foto’s etc. van enerzijds Robbert (die gruwelijk veel Limoncello recepten deelt) en van een groepsapp, waarbij het… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Eens wat anders proberen, (echte) rum" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@theresa Ja ik kan me dat flesje nog herinneren, het zal dit zijn gok ik. Pruimen en hibiscustakken kreeg ik vandaag eerder via Whatsapp binnen, dus het zal wat exotischer worden dan eerst gedacht. Wel goed dat je… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Eens wat anders proberen, (echte) rum" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@theresa Geen dunder, en je mag gerust u zeggen, ben pas midden 30 😉 . Dunder komt misschien op het programma in een later traject. Dit zijn puur melasse vergistingen geweest zonder behandeling van de melasse of iets van dunder…. Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Eens wat anders proberen, (echte) rum" – 4 jaren, 5 maanden geleden
Oh ja, de melasse met de funky pellicles is uiteindelijk vergist met een cider gist, dit was na een discussie met Stephan over het gebruik van eventueel een wijngist voor zijn rum, hij was wat huiverig dus ik stelde voor… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Eens wat anders proberen, (echte) rum" – 4 jaren, 5 maanden geleden
Na een gesprek op Whatsapp over melasse werd het tijd om na een tijdje weer eens de 3 soorten rum te proeven, alle drie gemaakt met onbehandelde melasse, deze 3 versies hebben we in de aanbieding voor vanavond: Kveik… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Vraag 2e stook" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@roxyjai
http://home.scarlet.be/pedroalco/Praktisch_Stoken/Stoken_met_Suikers/stoken_met_suikers.htm
Ik neem aan dat die meneer het goed bedoelt maar heb wel meer dingen gevonden die niet kloppen, buiten dat is het algemene taalgebruik al een redelijke rode vlag voor me. -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Vraag 2e stook" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@roxyjai
http://home.scarlet.be/pedroalco/Praktisch_Stoken/Stoken_met_Suikers/stoken_met_suikers.htm
Ik neem aan dat die meneer het goed bedoelt maar heb wel meer dingen gevonden die niet kloppen, buiten dat is het algemene taalgebruik al een redelijke rode vlag voor me. -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Vraag 2e stook" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@roxyjai waar heb je dit gelezen van die 6 a 8 keer verdunnen?
-
Alchemist liked forum post "Een goedendag" – 4 jaren, 5 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Een goedendag" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@wervince Waarom tomatenpuree? Ik stel die vraag maar voordat een boze Robbert langskomt. Misschien heb je met wat hard stoken de aanslag van de marmite meegekregen, of de ketel niet gereinigd? Je hebt sowieso stevig voeding toegevoegd, dat kan… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Een goedendag" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@wervince dat moet normaal niet nodig zijn, lichtblauw komt meestal door teveel voeding, bij turbogisten met extra voeding heb ik hier vaker zien langskomen. Zwarte stukjes kan aanslag door de eerdere stoken zijn die mee kwam. Doe de fijnstook… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Pirate Machine Elves : Een Rum experiment" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@stookje Rum heeft sowieso relatief lang nodig voordat het drinkbaar is, een lijm / oplosmiddelen lucht kan door de vergisting komen of nog een hoop esters in vorming. Na de laatste overhaal, zet het in een fles met een prop… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 5 maanden geleden
Vingers gekruist maar nadat de 67 graden bereikt is, lijkt het allemaal weer goed te gaan 😊
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 5 maanden geleden
Haver lijkt snel de neiging te hebben aan te branden op het verwarmingselement van de Grainfather, zo snel heb ik het nog niet eerder zien gebeuren. Is een beetje prutsen maar bijna tijd om met de 67 graden stap te… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 5 maanden geleden
Mout is net gemalen, brouwwater is af aan het koelen, kwam me net te warm uit de kraan. Zometeen starten dus.
IMG-20220120-WA0021.jpg -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Whisky van begin tot eind" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@kingtb Chocolademout is dusdanig verhit dat de enzymwerking als niet bestaand kan worden beschouwd, het is dus voor een gedeelte suikers en smaakmakers, in principe is het toevoegen bij 72 graden goed genoeg om het oplossing te krijgen, de suikers… Read more»
- Meer laden
