@alchemist
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Goedenavond" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@defries Het kunnen eventuele resten van fabricage zijn, bij de ketel heb ik 2 of 3 maal eerst gestookt en alles nagespoeld voordat ik het gebruik heb voor een drank. Hoever ben je gezakt in eindpercentage? Dus van de… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@pikketanus Ik hoop in ieder geval de kalk, volgens het waterschap hier zit ik op 34 °F of 19.04 °D dus hard water. Net zoals bij bier heeft maischwater bij Whisky ook invloed, daarom worden van oudsher sommige biersoorten meer gebrouwen… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 6 maanden geleden
Sinds gisteravond klinkt het waterslot weer als een dorstige hond, de vergisting is goed op gang gekomen. Omdat ik meer gist heb toegevoegd dan normaal heb ik tijdens het maischen nog gist toegevoegd die anderhalf over datum was om zo… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Wasda?" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@harms Alle vergistingen ruiken redelijk zuur vind ik, welke granen/mouten heb je gebruikt? En kun je zurig beter omschrijven? Azijn? Zure melk?
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Wasda?" – 4 jaren, 6 maanden geleden
Dit zegt mij niks,ik zou t ergens anders in zoeken zoals plastic of verbrand zetmeel of iets.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Wasda?" – 4 jaren, 6 maanden geleden
3 berichten nog Harms,ik ben wel benieuwd naar de foto.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@erika Ik heb ze net met elkaar vergeleken. Bovenin de Crisp en onderin de Thirsty Thistle van Pauls Malt. Er is iets van verschil op te merken qua intensiteit van de Dorstige Distel t.o.v. de Crisp, maar de turf… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Gelukkig nieuwjaar allemaal!" – 4 jaren, 6 maanden geleden
Beste wensen stelletje schurken,
Moge het nieuwe jaar wat minder Chinees virus hebben en meer inspiratie voor de drank. -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "‘Ne kelder vol zoer beer" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@murmillo van de hop vrij licht vooralsnog.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "‘Ne kelder vol zoer beer" – 4 jaren, 6 maanden geleden
Het zure bier moet nog even op zich laten wachten, Whisky krijgt even de voorrang, deels ook doordat ik weer begonnnen ben met een soort van beginnersgidsje te schrijven. Na 4 dagen op fles was het tijd om eens… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@erika Eerlijk gezegd ligt deze nog in de auto 😆 , in de doos nog. De auto heeft wel een turflucht die anders aan doet, meer richting wat ik van turf zou verwachten voordat het verbrand wordt. Maar een goed… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Nieuw op het forum, me even voorstellen is dan wel zo netjes. ;-)" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@pikketanus Onvergistbare suikers 😉
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Nieuw op het forum, me even voorstellen is dan wel zo netjes. ;-)" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@pikketanus ik mis nog 1 ding Pikketanus, wat wil je in bier wort hebben maar niet in een whisky wort?
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 6 maanden geleden
De laatste maischpoging heeft uiteindelijk te lang gestaan dus deze heb ik niet meer gedestilleerd, vanwege het feit dat de haver niet voldoende geschroot was had ik sowieso weinig hoop dat deze terug te vinden zou zijn in de smaak,… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Nieuw op het forum, me even voorstellen is dan wel zo netjes. ;-)" – 4 jaren, 6 maanden geleden
Welkom Leo,
Vragen horen we wel, maar als bierbrouwer heb je al een groot gedeelte onder de knie. Zal wel los lopen 👍 -
Alchemist liked forum post "Eerste ruwstook is een feit" – 4 jaren, 6 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Goedenavond" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@defries Bij de ruwstook heb ik ongeveer 90% van de alcohol overgehouden, wat mij best wel redelijk leek. Bij de fijnstook heb ik nog geen 50% overgehouden. Is dat normaal? Ik had het gevoel dat er in de heads… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Advies gevraagd." – 4 jaren, 6 maanden geleden
@opaed1966 Let wel dat je de alcohol na de eerste keer destilleren terugverdund naar 48% of lager, dit vanuit veiligheidsoogpunt.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Advies gevraagd." – 4 jaren, 6 maanden geleden
@opaed1966 Haha geen probleem. Dat levert je ongeveer een kleine 15% aan alcohol op indien alles vergist is. Ik weet alleen even niet goed wat een vervor is, google afbeeldingen helpt me ook niet veel verder. De spiritus… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Advies gevraagd." – 4 jaren, 6 maanden geleden
@opaed1966 Je mag gerust je zeggen, ben een kleine 30 jaartjes jonger 😉 Vinometer kan maar door het opgelost gas kan de meting afwijken, vaker zie je dan ook dat de vloeistof onderbroken is in de vinometer, als dat… Read more»
- Meer laden
