Alchemist

@lambik  Refractometer en vinometer raad ik niet aan tijdens de vergisting te gebruiken, het opgeloste gas kan afwijkingen geven op het meetresultaat. Je hebt toevallig geen hydrometer voor S.G. waarde?

@wiliam Je bent goed bezig William, morgen ga ik het hele topic doorspitten om inspiratie op te doen om een zure cider te maken, na een gesprek laatst heb ik daar opeens zin in gekregen.

@joachim-stiller Welkom Frans, je kunt na 5 berichten foto’s toevoegen (onder het tekstveld staat dan een knop “Bijvoegen”.

@zoekzoekie Welkom, als je Whisky wilt maken raad ik een koperen ketel aan, hierdoor krijg je meer estervorming tijdens het destilleerproces wat geur en smaak oplevert, ben zelf met een AirStill begonnen onder de noemer van eerst oefenen en dan…   Read more»

@bassien  de hydrometer is in 1790 uitgevonden door William Nicholson, jij bent van voor die tijd?

@wp-wipriziggo-nl  Welkom Willem,   Een AirStill of QuickStill idee is leuk om te beginnen, die heb ik ook een tijdlang gebruikt en als je weet wat je doet komt er zeker wat drinkbaars uit 😀 . Hij gaat vaker nog…   Read more»

Eerder deze week lag een envelop op de deurmat, van onze befaamde graan goochelaar waren samples opgestuurd. De reden was, na het even op WhatsApp opgezocht te hebben, dat ik op 6 Oktober in het topic over Maischen de opmerking…   Read more»

@theresa Haha, ik heb een aantal Whiskies geproefd van hem en ook wat ander spul zoals de Absinth en wat likeuren. Ik kan gelukkig wat hebben 😉   Maar het is een blind tasting, ik zal over een uurtje of…   Read more»

@munckerik Hetzelfde!

@munckerik Eerder al aan geroken, twee rokerige Whiskies gemaakt door onze Noorderling, meteen ook huiswerk met proberen te proeven wat hij erin gebruikt heeft.

@munckerik Ben vanuit thuis aan het werken vandaag en geen meeting meer gepland, maar wacht toch nog even 🤣

@munckerik Laat m smaken, begin dorst te krijgen door jullie 2.

@wiliam Oud topic nieuw leven inblazen en met een van m’n favoriete brouwerijen ook nog. Jij bent goed bezig William, heb nog eentje liggen (wel ander jaar) die vanavond open gaat vooraf aan het proeven van wat zelfgemaakte drank wat…   Read more»

@bazz Als je het prille begin iets beter gelezen had je misschien de volgende opmerking gelezen bij het stuk over de refractometer;   Nadeel: Alléén zinvol om te gebruiken voordat de vergisting start, tijdens en na de vergisting gaat het…   Read more»

@n0tax Welkom, al een tijdje bezig zie ik.
 
Nog niet overwogen om met granen te gaan werken i.p.v. de blikken? Kan uit ervaring zeggen dat het een stuk leuker is 😀