@alchemist
-
Stephan posted a new topic "Mais (voor veevoer)" – 4 jaren, 11 maanden geleden
Ik ben druk aan het experimenteren met diverse soorten alcohol. De appels van de appelbomen hier en de pruimen voor de Slivovice staan druk te pruttelen en kan ik volgende week gaan stoken. Nu is er hier achter een mega… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gewoon ouderwets werkt nog steeds" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@pikketanus ik verwacht eind sg rond 1000 . Kunnen inderdaad nog eiwitten en andere gomdelen zijn maar ook nog enkele vertakte ketens die niet zijn afgebroken. waardoor sg niet verder zakt. Hangt af van het maischen hoe dat is verlopen… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Hulp nodig voor peren-drank" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@odevie bakkersgist 70 gr en c70 ongeveer 30 -40 gr
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Hulp nodig voor peren-drank" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@odevie het zijn beide breed inzetbare gisten en prima te gebruiken
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gewoon ouderwets werkt nog steeds" – 4 jaren, 11 maanden geleden
, inmiddels flink aan het gisten dus nu afgesloten en 18 tot 21 dagen wachten . Dan vinden we de ketels weer en gaan we afwerken .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gewoon ouderwets werkt nog steeds" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@pikketanus ik gist nu op het graan dus ik zou een sourmash kunnen maken . Betreft smaak ach het is ” moonshine “. Er zijn mensen die het lekker en drinkbaar vinden. . zie het net als van roggebrood een… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste trial rum met heftige bijsmaak" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@ahelmons als het met. Eieren schaal niet ietsjes stijgt kun je een beetje calcium carbonaat er in strooien
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gewoon ouderwets werkt nog steeds" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@alchemist bourbon is geen whiskey Nick. Het kan ook basis weer wezen voor paar liter cuffs&buttons / southern comfort .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gewoon ouderwets werkt nog steeds" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@theresa oo dat topic was weinig reactie dus ik denk dat er weinig animo zal wezen om dieper in te gaan op sourmash.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gewoon ouderwets werkt nog steeds" – 4 jaren, 11 maanden geleden
Gist even uit winterslaap gehaald. .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gewoon ouderwets werkt nog steeds" – 4 jaren, 11 maanden geleden
Nu aan afkoelen nog . Maar ook even nog verdunnen noodzakelijk.
IMG_20210926_180435997.jpg -
Robbert liked forum post "Eerste trial rum met heftige bijsmaak" – 4 jaren, 11 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gewoon ouderwets werkt nog steeds" – 4 jaren, 11 maanden geleden
Mout , mais ,rogge , pan , water thermometer en roerstok . Gewoon weer ouderwets em meer en duurder is niet nodig om een Bourbon beslag te maken . Totale tijd 1 u en 55 min . Dan kan het… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste trial rum met heftige bijsmaak" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@bewust ik zou nu nog geen calcium erbij gooien misschien alleen wat eierdoppen .. de enzym werking gaat wel achteruit maar is nog niet gelijk om zeep met deze waardes
-
Robbert liked forum post "Eerste trial rum met heftige bijsmaak" – 4 jaren, 11 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Pernod mbv maceratie" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@saint-bonnet o.a pastis / Pernot , sambuca en ook ouzo zijn afgeleid van de absinth . De oude vorm van absinth gaat al ruim 400 jaar terug als destilaat en is als een maceraat al bekent als maagelixer uit de… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gewoon ouderwets werkt nog steeds" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@rumo deze molens zijn al heel oud . Maar de stenen zijn scherp dus het werkt prima . En het werkt nog vrij vlot en prima verstelbaar . Dus naar eigen wens van grote maak je het product . En… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste trial rum met heftige bijsmaak" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@ahelmons Dat ph zakt is normaal . Bij de meeste zal dat rond 1 punt zijn . Wanneer je een begin waarde hebt van rond 5.2 zal dan een eind van 4.2 – 4 kunnen zijn . Gevaar is doorslaan… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gewoon ouderwets werkt nog steeds" – 4 jaren, 11 maanden geleden
Rogge op links . Mout op rechts.
IMG_20210925_184823560.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gewoon ouderwets werkt nog steeds" – 4 jaren, 11 maanden geleden
- Meer laden
