Alchemist

Vers groenmout en zuurmout is maar enkele dagen houdbaar . Geeest kun je het mist goed verpakt vrij lang bewaren . Men zegt soms wel meer dan een jaar maar zo vers mogelijk verwerken geeft altijd een mooier product ….   Read more»

@stefanjo verschil zit er in koolhydraten gehalten tussen de granen wat ook weer iets scheeld in opbrengst. .   Granen hebben verschillende smaken ook door hoeveelheid vezels stoffen aanwezig . Rogge is zwaar en warm . Haver is lichter in…   Read more»

@geelke de kolom is een los onderdeel . Je kunt op diverse manieren een koppelstuk maken waardoor je die op andere ketel zou kunnen zetten . Je kunt bijvoorbeeld de rvs melkemmer gebruiken en deksel erop aanpassen . Voordeel is…   Read more»

@leocello in principe bestaat een drank uit o.a. alcoholen  , water , foezels , vezels , mineralen , etherische olien , zuren en gebonden stoffen als esters , en andere koolstof bindingen  Het hangt dus af van welke stoffen je…   Read more»

@geelke De t500 is niet anders dan andere ketels voor een zuivere alcohol zul je vaker moeten overhalen ! En ook in finale overhaal scheidingen moeten maken . Immers zelfs  in 95 %  zit nog 5 % vloeistoffen met vervuilingen …   Read more»

@leocello T500 is niet anders dan elke andere hobby ketel . Het in  1 x stoken of zonder voorloop en naloop is niets anders dan een verkoop praatje .  Zelfs wanneer je 95 % stookt zijn in de 5 %…   Read more»

@ndre zelf gebruik ik gewoon een pan om on te brouwen omdat het met brouwketel onder de 200 liter gewoon makkelijk handmatig te doen is en in tijd geen verschil maakt en schoonmaken zelf makkelijker en handmatig heb je meer…   Read more»

@davidspeijer je kunt het beste om een likeur te verdunnen een suikersieroop maken in een pan b.v.  een halve liter  heet water wat citroenzuur te doen en daar 1 tot 2,,2 kilo suiker in op te lossen ..   Als je…   Read more»

@jaapjanjoost  ik gaf  dat adres op voor andere die online willen bestellen. 
Ik haal het hier paar km vandaan oo de molen of bij de boer .

@kena1979 let op dat je ph tussen 4,5 en 5,5 moet zitten. Tijdens gisten zakt ph in beste geval 1 punt . Zakt het te veel zal je te hoog in acetaten kunnen komen

@kena1979 let op dat je ph tussen 4,5 en 5,5 moet zitten. Tijdens gisten zakt ph in beste geval 1 punt . Zakt het te veel zal je te hoog in acetaten komen

@jaapjanjoost
https://www.demolenwinkel.nl/
 
Hier kun je allerlei granen bestellen

@stefanjo als je graan en mout gebruikt het je een minimale verhouding van 1:10 nodig maar met moderne granen waar meer zetmeel in zit is 2 : 10 beter. (Je gebruikt ongeveer 32  – 36 kilo totaal voor 10 liter…   Read more»

@alchemist het wordt vaak verwart maar het puntje wat er uitkomt is de kiem de haar draadjes de wortel . Dat puntje gaat het om .

@stefanjo ik ben niet echt op de hoogte van merken mout . Ik mout meestal zelf .  Ik weet wel dat er zeer goede resultaten zijn met enzym mout van viking . Dat is een gerste mout . Maar ik…   Read more»

@stefanjo mout is de betere optie ?  Nog beter een groenmout gebruiken

@kena1979 estervorming ontstaat o.a. door bindingen van zuren , zouten ,mineralen , acetaten en alcoholen.  Maar om bindingen te vormen zijn katalysatoren nodig . Zeg maar een hulpstof . Bij verkeerde verhouding zal dus ook een fout ester of mislukken…   Read more»

@rumo klopt vegimite en marmite zijn bruikbare alternatieven maar met gebruil van mout producten is het mits goede werkwijze niet nodig dergelijke producten te gebruiken. Bij suiker vergisting is het een optie maar ik heb al in meerdere topics div…   Read more»

@stefanjo @stefanjo b complex bevat,cobalamine b12, tetrahydrofolzuur en b9., Pyridoxaalfosfaat, dit zijn niet alleen vitamine maar ook co,, enzymen .deze ondersteunen gist enzym en bij granen ook de enzymen die de zetmeel omzetten. (Bij vers mout zijn ze al aanwezig…   Read more»

@erika.  Het eerste begin is er. . Was inderdaad maar laag percentage  in de masch. De eerste overhaal ga je zo lang door tot bijba alles alcohol op is.  Wanneer je in 2 x overhalen werkt dan ga je niet…   Read more»