Alchemist

@kapisjon dan kun je in principe zoiets als in dat topic staat vorlgen . voordeel is van bourbon je kunt ook na maïschen op het graan vergiste en ook gewoon alles on ketel meenemen om voor het Stoken . Als…   Read more»

@kapisjon wat wil  je maken met mais ? Brandewijn , bourbon, irish whiskey , mais wijn ? 
 
In topic ” mais verwerken ” vind je ook een met wat foto’s geïllustreerd simpele manier van bourbon maken .

Mais siroop is wel te vergisten maar brengt weinig karakter nog mee . Er zijn diverse ambachtelijke graanmolens in Nederland . Daar kun je gebroken of grof gemalen mais bestellen . Dan heb je een kwalitatief goed product , beter…   Read more»

@kees22 haha, dat is wel de bedoeling ja, maar dat is nogal een lap tekst 😁.

@stierke dat wordt volgende week aangepast. Het logo is nu in de darkmode ook bijna niet zichtbaar.

@jandemann gaat jou zeker lukken .
gewoon rustig de tijd nemen uiteindelijk Whiskey is erg simpel te maken .Het is de instap drank als je gaat destileren .
 
 

@ton  Of je nu met een omgebouwde pispot , zelfbouw , t500 of professionele ketel , alembiek , , alquitara , charantaise of Coffey still , het maakt niet met beetje kennis en vaardigheid kun je zelfs met een tanine…   Read more»

@jandemann Wanneer je uit 1 batch stookwijn 2 x op identieke wijze de helf uitstook en het resultaat samen voegt zal het resultaat zelfde zijn .
Zit er verschil in je beide eerste overhalen zal dat ook doorwerken in eindresultaat

En dit is waarom ik tegen het gebruik van essences ben het is allemaal nep smaakjes
Zo ook Whiskey :
 
 IMG-20210102-WA0001.jpg

@stierke oplossingen in alcohol van oliën en extracten in alcohol .
V.b uit een van mijn boeken: 
 
 IMG-20210102-WA0000.jpg

Ik denk ook dat als je inderdaad de wet zou kunnen veranderen dat je weer heleboel regeltjes zou krijgen en waarschijnlijk toch belasting moet afdragen .
Het zal nooit worden als het bebben van een moestuin  of cake bakken .
 

Waarom zouden we het legaal willen maken?   Als ze het legaal maken moet je inderdaad aan allerlei regeltjes gaan voldoen. Administratie bijhouden, inkoop grondstoffen en alles, en dan aan het eind van de rit een berg accijns betalen over…   Read more»

@stierke net als sigaretten proberen ze het drankverbruik steeds meer te verminderen. Hoewel het een melkkoe is . Zie hoe de accijnzen ook stijgen . Het gedogen wat nu gebeurt en mogelijkheid zoals zo een forum als deze was 40j…   Read more»

Inhoud van ketel is altijd afhankelijk van wat je wil stoken . Een whiskey ketel vul je voor 2/3  . Zou dus 30 liter ketel hebben vul je 20 liter . Gemiddelde 1e stook brengt 1/3 daarvan dus krap 7…   Read more»