Alchemist

Leuk bij elkaar gezet, ben benieuwd hoe de bouw en eerste stook gaat verlopen.

@psycat Tarwe heeft van z'n eigen geen diastatisch vermogen, dus ermee maischen werkt niet zonder; Diastatisch mout toe te voegen, kan minimaal 10% maar eigenlijk vanaf 20%. Het doorlopen van het m...

@rvdh Via WhatsApp, maar er is er ook net eentje op YouTube verschenen. Zal in de Tiny Projects erbij komen of even op z'n kanaal kijken.

@poverino Robbert meldde al dat je mogelijkerwijs schrijfkramp had en een kladblok vol. Nog wat filmpjes zien langskomen dus ik denk dat je helemaal klaar bent om te starten.

@keije het kan een redelijk aantal dingen zijn, ik heb al een tijd geen suikerwash meer gemaakt (ik meen vier keer in het begin om wat likeuren te maken) en die was met een rvs AirStill waarbij ik wel...

@keije muffe lucht is nogal een brede omschrijving van wat er mis mee kan zijn. Blanke alcohol heeft zeker baat bij luchten en t wordt zeker zachter, maar aangezien de vergisting niet lekker liep kan ...

Bijna geen enkel destillaat is lekker zodra het de ketel uitkomt, scherpe en bijsmaken zijn altijd aanwezig. Het luchten is iets wat ik altijd doe, prop watten of keukenrol (ik prefereer het laatste) ...

Net een fles opgepikt bij een Prik & Tik in België, de Picon Amer. Ik wilde toch nog wat Duchesse hebben dus meteen rondgekeken voor de Picon, ze hadden de Amer staan dus meegepakt. Dit is, beha...

@grensjager2 Ik ben op werkbezoek geweest en dat weet @Robbert en ook @Kevin, die hebben mooie foto's van MRI scanners en testresultaten gekregen 😉 Dus we hebben er tien; genepi kaneel kru...

Vanwege een redelijk ongepland werkbezoek naar Duitsland is de planning wat in de war gegooid dus de tweede poging wordt wat later uitgevoerd, ergens niet erg omdat ik daardoor wat meer tijd gehad heb...

Degene die me het recept gegeven had is een van de gasten op het forum geweest en gaf nog wat feedback ter verduidelijking, ik ben het eens dat het gevoelig voor interpretatie is. De alcohol met ki...

Gebakken niet gebrakken natuurlijk

Vooruit dan, nog eentje, een imitatie recept voor Monongahela Whiskey, een van de eerste stijlen rogge whiskey die voor lange tijd verloren is gegaan en pas sinds kort weer nieuw leven ingeblazen lijk...

Af en toe kom ik wat recepten tegen die veilig en leuk zijn om te delen, een bepaald Uisiqe-beasha recept rond 1600 is hier een voorbeeld van, een aantal van de ingrediënten had ik niet verwacht aange...

@drupelken Top, ik ben wel benieuwd en het mag gerust je zijn, ben pas midden 30 😉