Alchemist

Recept #5 Type drank: Jenever Land: Nederland Circa: 1853 Bron: The Complete Practical Distiller – La Fayatte Byrn Opmerking: A...

Recept #4 Type drank: Jenever Land: Nederland Circa: 1853 Bron: The Complete Practical Distiller – La Fayatte Byrn Opmerking: Het...

Recept #3 Type drank: Gin Land: Verenigde Staten Circa: 1889 Bron: Monzert’s Practical Distiller Opmerking: Het recept werd volgens de auteur gebruikt in New York, Buffalo en Cleveland, Ohio. Va...

Recept #2 Type drank: Oude Jenever Land: Nederland Circa: Onbekend Bron: Eerste versie receptenboek, vermelding erbij zegt Robbert van hier, niet veel meer info erbij. Batchgrootte: 20 liter (w...

Recept #1 Type drank: Jonge Jenever Land: Nederland Circa: Onbekend Bron: Eerste versie receptenboek, vermelding erbij zegt Robbert van hier, niet veel meer info erbij. Batchgrootte: 20 liter (wort...

Okay, vanavond wordt een rustig avondje thuis, aangezien de ijsblokjes nog in vorming zijn heb ik nu tijd om wat recepten bij elkaar te zetten, het zal wel even duren per recept aangezien ze in templa...

@bjorns Het destilleren stuk kunnen we zeker mee helpen hier, ik kon uit je eerste bericht alleen niet halen of je ervaring met brouwen hebt of niet daarom is het antwoord op het brouwen gericht. D...

@bjorns Hoi Bjorn, Ik gebruik een Grainfather voor het maischen (brouwen) en een 12 liter alambiek om de whisky te maken. Vanwege de constructie van de Grainfather (en dat geldt voor de meeste sem...

@arjan-van-d Er zijn een paar opties, ik heb zelf ook een 12 liter en ik brouw 20 liter (voor whisky), dit wordt in twee sessies overgehaald, de ruwstook van beide keren wordt dan samengevoegd en een ...

Over Duitsland weet ik niks, het Stookforum heeft in het verleden bijeenkomsten gehad maar door het Chinese Virus zijn de plannen op de lange baan geschoven, de laatste Stookforum samenkomst met meer ...

Welkom Dennis, Welke ketel heb je? Fijn dat je al op weg bent 👍

@arjan-van-d Je krijgt een vaatje voor je verjaardag, deze laat je een dag in krijtwater staan (water met krijt erin), je slaat de duigen goed aan en vult deze met Sherry en laat het 3 maanden staan. ...

Nog een toevoeging betreffende fruitge smaken, ik heb tweemaal gewerkt met Kveik gist en dat gaf me een zoete sinaasappelsmaak (als in snoepachtig) maar die hebben beide wel een 9 maanden op fles moet...

@arjan-van-dooren Dat helpt al met bepaalde soorten mout weg te strepen, de rokerige mouten (geturfd) hoef je dus niet te overwegen. De andere soorten gerookt mout die commercieel (bijvoorbeeld beuken...

@arjan-van-dooren Rechts onder je naam staat een knopje voor de settings, daarbij kun je je weergavenaam en bijnaam aanpassen.  Capture.PNG