Alchemist

@pulle even goed blijft dat een refractometer die werking op basis van de breking van het licht, gekleurde dranken door hout bijvoorbeeld kunnen daar afwijking door krijgen. Ik meen dat ik in het verl...

@kevin ik vind de refractometer fijner om tijdens het destilleren met slechts een aantal druppels het alcoholgehalte te bepalen in plaats van 100 ml op te vangen en dit te meten. Voor de drank als geh...

@pulle je bedoelt een refractometer? Een hydrometer heeft het voordeel dat je deze nauwkeuriger kunt toepassen bij dranken die bijvoorbeeld houtrijping hebben ondergaan.  550x609.jpg

En soortgelijke recepten als dit kom ik tegen;

Citroenmelisse vindt het gebruik in een aantal dranken, Geplaatst door: @robbert Recept 2 Screenshot_20220306-1334563.png De Lemon Balm is citroenmelisse We hebben het gebruikt bij Robbert ti...

Ik heb een stuk of 10 whisky's gemaakt en wat ander spul gemaakt op m'n Airstill en gebruik hem af en toe nog voor de kleinere volumes. Een paar tips die ik je wil meegeven Frank; Bij een stookwijn...

De eisen omtrent granen voor veevoer en die geschikt voor menselijke consumptie zijn natuurlijk anders, vaker is deze vraag naar voren gekomen waarbij het advies luidt om degene te pakken bedoeld voor...

@mrghost74 dan heb je dus een aparte warmtebron, vermoed gas? Aangezien je in het topic voorstellen noemde dat je meer in de richting van bacardi zit, een rum variant die op een reflux kolom gestook...

@mrghost74 Eigenlijk wil je tijdens de vergisting (met name later in de vergisting) het vat zo veel mogelijk met rust laten, wat ik zou adviseren is de vergisting door te laten lopen. Je hebt na de ve...

Je hebt relatief veel suiker aanwezig in je vloeistof, dat betekent dat de gist wat stress kan ondergaan en mogelijkerwijs niet helemaal doorvergist. Bakkersgist redt in ideale omstandigheden rond de ...

@mrghost74 Welkom Thomas, In ieder geval de richting al goed in de smiezen, ik zag in je andere topic wel dat je met melasse werkt, weet wel dat Bacardi niet een rum variant is waar de melasse smaak...

@rinus55 reflux misschien? Heb je een link of foto?

Geplaatst door: @brouwerke Heb onderstussen vernomen dat met de graanresten erbij tijdens het gisten en afstoken de normale gang van zaken is in de industrie. Dat ligt heel sterk aan wie je het vr...

@rumo dat was de gedachtegang hier ook, maar de 2e batch is nu aan het drogen en daarna wordt het getest met suikerwater om te kijken of er leven in de brouwerij komt, werkt dat dan kan ik een voorraa...

@rumo Vanaf 1 minuut 5 begint het, tot aan 2 minuut 20 of zo.