Alchemist

@brouwerke zeker kan dat, alleen bij elektrisch verwarmde ketels vanaf de bodem kan t problemen opleveren, zoals de T-500 of Grainfather. Daar wil je liever zo helder mogelijk vloeistoffen in.

Een aantal methodes geprobeerd, Eerst in de oven op de laagste stand (30 graden) en met de deur open gedurende een aantal uren laten drogen. Dat werd helaas niks, de ventilator van de oven bleek te...

@brouwerke je wilt koeien dronken krijgen, graanalcohol maken of op het graan vergisten? Op het graan vergisten kan en heb t ook gedaan maar vind het persoonlijk iets minder praktisch om te doen, je h...

@thetis doe eens een kwart eetlepel, laat het 15 minuten staan en meet de p.H. nog eens. Ik gok dat je rond een halve a hele eetlepel nodig zult hebben maar iets voorzichtiger beginnen is niet verkeer...

@thetis eierschalen wel voorkoken en t eiwit velletje eraf pulken, misschien overbodig maar vermeld het toch Wat ga je gebruiken en hoeveel stookwijn heb je?

@thetis eierschalen, baking soda, krijt (schoolbord wit), oestergrit, kalk voor de tuin.

@thetis citroenzuur verlaagt de p.H. waarde, je wilt m net omhoog krijgen. Lage p.H. is meer zuur aanwezig, met meer zuur toe te voegen zakt t alleen maar meer.

@thetis vinometer is niet geheel betrouwbaar tijdens vergisting, net als een refractometer. Je kunt wat calciumcarbonaat of natriumbicarbonaat toevoegen om de p.H. boven de vier te krijgen, richting 4...

@thetis S.G. waarde? Ook de start als je m hebt Hoeveel en welke gist toegevoegd? P.h.? Gistvoeding eventueel toegevoegd?

@rumo twee streepjes van de X wegvijlen natuurlijk...

Ik denk dat de reacties wat overtrokken zijn richting het forum, het is net als gereedschap, voor sommigen is zelfs een schroevendraaier een stap te ver 😉

@harryd1969 wat voor honing gebruik je? Bij m'n pastis gebeurde hetzelfde met rauwe honing, vermoedelijk iets van stuifmeel of iets van pollen. Ik kreeg de tip de honing eerst te verwarmen, maar dat k...

@rinus55 welkom Rinus, foto's en links plaatsen gaat pas vanaf 5 berichten, dan wordt de anti spam beveiliging opgeheven. Wat maak je of wil je gaan maken?

@pulle klopt, eierschalen lossen alleen geleidelijk op waardoor je meer een buffer werking krijgt dan poeder wat de p.H. meer verhoogd in een keer.

De ketel is een leuke vraag Murmillo, maar bij deze heer ben ik eerder benieuwd naar de recepten van de kimchi en salami. Welkom trouwens.