Alchemist

@nathan2020 voor de zekerheid zou ik bij 1 van de 4 vaten calciumcarbonaat toevoegen, ik denk dat de p.H. net wat aan de lage kant begint te raken. Als het goed is, nadat de calciumcarbonaat is opgelo...

@nathan2020 Het lijkt mij nog iets aan de hoge kant eerlijk gezegd, meet de p.H. eens, kan zijn dat je dit met calciumcarbonaat moet bijsturen.

@robbert ik zie ook niet of er gist bij zit, anders kan de Mangrove Jacks West Coast dan zit je middenin de aanbevolen temperaturen meteen.

@glennfiddich vreemd genoeg zijn de instructies wat moeilijk om te vinden, ik denk dat 20 graden gewoon prima gaat. Kan ietsje langer duren maar dat mag de pret niet drukken.

@mechkoek nee, je zit met een volumeverschil, immers 650 gram suiker + 1000 ml water is geen 1 liter, 65% suikeroplossing

@mccorner overwogen om met cola of wd40 te spelen?

@jaboulet Voor beide opties is iets te zeggen natuurlijk. Budgettechnisch is een RVS pan, schrootmolen en iets om snel mee te koelen na het koken van de wort de meest geschikte oplossing. Let wel b...

@moonshiner79 Als je van te voren tijd hebt is het bekijken van Youtube filmpjes van David Heath nog een optie (tip van Munckerik), alhoewel deze man volgens mij wel voor Grainfather werkt en ook een ...

@hilly Meer is inderdaad niet altijd beter, met een hoop dingen bij het brouwen moet je in een bepaald grensgebied werken, p.H. temperatuur, hoeveelheid water versus graan, voeding, mineralen etc. De ...

@robbert dit is er eentje voor jou.

@hilly Aha dat maakt wat dingen duidelijk. Je beslag is echt dik, 2,7 liter per kilo graan, 3,2 wordt eigenlijk als ondergrens aangehouden. 9 kilo is zo'n formaat brouwketel is gewoon teveel, ik he...

@hilly Kun je wat meer informatie geven? Welke brouwketel heb je gebruikt? Volume is ook van belang. Heb je p.H. gecorrigeerd? Heb je tussendoor ook geroerd? Hoeveelheid maischwater en spoelwater? ...

@kingtb ik heb toen de nieuwe gist toegevoegd onder het mom van het levert wat voeding op, kan niet zeggen dat ik toen iets van bijsmaak opgemerkt heb dus ikzelf zou de nieuwe gist toevoegen.

@kevin De vergisting kun je met een nieuwe gist op gang zetten zonder het te overhevelen, heb ik in het verleden ook gedaan. Maar als je het kunt vermijden is het beter.

@kingtb 40 graden is gewoonweg te warm voor de meeste gisten, ik heb eenmaal een gist gehad die op die temperaturen nog wat deed (Kveik) maar voor de rest is deze temperatuur helaas hoog genoeg om het...