Ardy

Hoi Robbert, Ja het was al eens gebruikt. Maar de kleur komt natuurlijk ook uit de vaten zelf en wordt vooral beïnvloed door de mate van verkoling van de binnenkant. Bourbon bijvoorbeeld kan heel donk...

Ik ben dus echt op zoek naar een leverancier voor het Casknolia merk.

Hoi Gompie, Hier heb ik al twee 5-liter vaatjes gekocht. Vind ik niks. Die voegen nauwelijks smaak toe en geven een licht geel kleurtje. De Casknolia in 6 weken diep amber en een heerlijke geur en sma...

Hoi allemaal, Ik heb een 32 liter vat van Casknolia overgenomen van iemand. Het is een Spaans merk van Toneleria del Sud. Hiervoor had ik het al eens geleend. Na 6 weken al was mijn whisky ongelooflij...

Zo., de veel te zure rijstwijn heb ik maar verstookt. Ruim een liter zachte rijstwhisky? of zo. Best lekker en je ruikt en proeft heel goed de pandan. Volgende keer doe ik het met jasmijnrijst. Is hop...

Hoi Eric, Thanks. Ik heb nu even genoeg zure rijstwijn. Deze gaat in de alambiek met Kerst. Kijken of er iets moois uit komt. Zo ga ik m in ieder geval niet drinken... Met de kerst vakantie ga ik weer...

zo bij mij is alles uitgegist. Wat een zure zooi. volgende week maar in de alambiek en kijken of er dan weer wat zoets uit komt.

Hey Arak, drink je het spul nu al, terwijl het nog zoet is. of wacht je tot het verder gegist is? Ik heb gewoon 2 kg pandanrijst gekookt en laten afkoelen. Een chinese gistbal verpulverd en met warm w...

Ik nog niet maar volgende week ga ik naar een supergrote toko hier in Ypenburg. Daar ga ik gistballetjes kopen. Het zou geen sake worden, maar net als jij doe ik er alpha amylase in en dan na een dag ...

Dank je BadKarma. Hoeveel gebruik je hiervan per batch en is het een beetje te bewaren (gedroogd) of is het een flesje wat nog een maand houdbaar is (en dus kan worden doorgetrokken..?

Beste medestokers, Voor het maken van rijstwijn en hierna ook rijstwhiskey, ben ik op zoek naar Koji. Weet er iemand waar dit in normale hoeveelheden te krijgen is (de bruikbare versie!) Ik ga het geb...

Een heerlijke Vodka? Van oud brood, wat druiven en een pakje maismeel wat ik nog hal liggen over de datum. Beetje suiker erbij en gaaaan. Heerlijl in een kleine jerrycan en uiteindelijk twee keer gede...

En hoe is die eigenlijk geworden? Ik ga het dit weekend ook proberen...

Hoi Lummel, Het borrelt nog en ik geef het gewoon nog een week of twee. Ik heb nog twee andere 25 ltr vaten staan. één met whiskywash, op de manier van Munck en een suikerwash. ik heb nog wel even te ...

Hoi allemaal, Ik heb een tweede rumwash gemaakt, waarbij ik gebruik maakte van het gistbed van de vorige. Een klein beetje nieuwe gist heb ik wel toegevoegd (kwart zakje). De SG was 1110 en bubbelen m...