Bartholomeo

@skoelie Beide niet, wat afgeleid en bezig met andere dingen. Bedoeling is om de hobby weer in Januari op te pakken.

@alchemist Oke, dan zeg ik de aflevering van Opsporing Verzocht af 😆

@jjriet80 vriezen breekt ook celwanden open evenals de kook erover. Maar het heeft geen invloed betreft methyl afstotende enzym . 82 op brug is begin maar oplopen naar rond 88 gr want daar zal meeste...

@antonuithethogenoorden pecto II kun je compleet later vervallen wanneer je even de kook erover doet . Hiermee gaan evenzo celwanden stuk verhoogd zeker de opbrengst vernietigd eventuele bacteriën e...

@jjriet80 Robbert was me al voor, maar om te bepalen of de gisting klaar is, kan je het beste de SG meten. Met een dobber (hydrometer) of refractometer. Als je onder de 1000 zit, is het gort droog. Me...

Hierbij lanceren Robbert en Nimrax: Tiny Projects.Kleine stookjes met een grote smaak naar oude recepten.Veel plezier!

@opticase maakt niet uit of je nu net een alambiek of t500 werkt . 75 liter van 8 % betekent gewoon dat er een totaal van 6 liter alcohol zou moeten zijn . Of het nu 15 liter van 40% is of 6 liter p...

Uiteindelijk van de 75l wash heb ik na een 2e distillatie ronde 500ml aan opbrengst van 60% abv. Als ik dat verdun met wat water tot drinksterkte kom ik uit op 1 flesje van 75cl. Niet geheel economisc...

@stephan kweeperen of peren in het algemeen zijn zowiezo zwak in aroma. Dat betekent ook dat je daarmee rekening miet houden niet alleen hoe vaak je overhaalt maar ook wel soort ketel he gebruikt. ( ...

Die 2 kilo frambozen per liter kom ik ook wel aan denk ik. Mits ik er 5 liter uit kan halen natuurlijk. Mijn idee was stoken, dan de kilo frambozen daar weer een keer in en dan nogmaals stoken. De o...

Geinspieerd door dit topic heb ik vandaag een emmer frambozenwijn neergezet om een mooie frambozen borrel van te maken. Dan heb ik straks naast mijn appel en kers ook nog frambozen Eau de vie. Net moo...

Cobus je moet ze inderdaad van de steel halen,is wel wat werk maar dat maakt mij niet zo veel uit,als ik wil kan ik een fruitpers lenen,maar twee daagjes heb ik ook 400 kg.van de steeltjes,muziekje er...

Welkom op het forum! (zelf ook nog aardig nieuw hier) Waar ik, naast het forum, wel veel aan heb gehad zijn de filmpjes op YouTube van Chase The Craft (Still It) kanaal. Daar komen veel recepten voorb...

@opticase uit 75 liter 500 ml is toch wel extreem weinig. Wat is fout gegaan ? Vergisting? Of damp lek in stook ketel ? Geen goede koeling waardoor meeste alcohol is verdampt ? Als je in 75 liter ...

@bartholomeo let wel op dat een elektrisch verwarmde ketel met een element in de vloeistof sneller aanbrand . Boven elementen zal dan een korf of iets moeten wat vaste deeltjes nuet in aanraking breng...