Piet

Ik woon in Duitsland, aan de andere kant van de grens van Groningen. Winschoten is 68 km vanaf ons huis.

Misschien is het leuk dat iedereen de provincie waarin hij woont vermeld. Op die manier kunnen mensen die het leuk vinden medestokers treffen. Bij bierbrouwers zijn er per provincie meerdere bierbrouw...

melkkan, als je b.v. bij mijn gin-recept voor 1 liter kijkt, vermenigvuldig je alles x 25, lijkt me niet zo'n probleem. Er staan vele recepten op dit forum, maar je kunt dat toch zelf wel uitrekenen.

@ndré, ik ben benieuwd naar de uitkomst.

Een makkelijke manier om appels, peren etc. snel het sap te verkrijgen, zonder schillen, pitten en klokhuizen verwijderen. Je gooit de pulp gewoon weg.

This is an extremely well made fruit press which is suitable for pressing fruits, cheeses, heather honey and herbs. Perfect for hard and soft fruits e.g apples, plums, cherries, currants and many othe...

Ja, dat noemen ze kneuzen, dus niet fijnmalen.

"Verander water in bier" (van Adrie Otte) wordt bij de biergildes als beste boek beschouwd. Het is één van de boeken die ik thuis heb staan.

Wij hadden een tijdje terug nog een klein stukje ongebleekte katoen liggen, waar mijn vrouw een paar kruidenzakjes met koordje van heeft gemaakt. Als je die eenmaal hebt, kun je ze gewoon uitwassen. M...

Met het stukje kaneel voorzichtig omgaan, omdat deze erg veel smaak en kleur afgeeft. Een hoger percentage alcohol en filteren is niet nodig gezien er bij het gebruik van een kruidenzakje geen losse b...

Erik, je hebt gelijk, ik vergis me, ik gebruik het ook om na het bottelen geen besmetting te krijgen.

Hier een woordenlijst van woorden die voorkomen bij het distilleren en/of whisky stoken:

Vlak voor het vullen en bottelen van de bierflessen met bier of appelcider, worden de flessen nagespoeld met sulfiet + citroenzuur (citroenzuur om de werking te versterken) Daarna worden ze omgekeerd ...

aukedebier, azijn en citroenzuur zijn natuurlijke producten en hoeven niet te worden nagespoeld. Je kunt daarna gelijk gaan stoken.

Ook sommige professionele brouwerijen in Nederland werken op stoom: Kaspar Schulz installatie, verwarmd dmv stoom