brice3010

Dan is met 1060 nog een eind te gaan . Meer water geeft minder verstikking dus mu gaat vast stuk beter . Zonet, een week na toevoeging van 6 liter water (totaal 25 liter) meet ik SG: 1.000 g/cc. Als ...

1060 ..... dan is er nog maar weinig alcohol aangemaakt op 9 dagen :-). Hopelijk doet de gist nu zijn werk en kan je SG zakken tot 990 of nog beter 985. Pas dan is alle suiker omgezet. Om tot 20% ABV ...

Zonet 6 liter water toegevoegd, volume staat nu op iets maar dan 25 liter (waterslot intussen weer aan het borrelen, nu aan elke 8 à 10 seconden). Ik heb vooraf een monster genomen en proberen de SG t...

Water bijvoegen en nog wat tijd geven . water even koken zodat er minder zuurstof in zit ! ok, bedankt.

Wat is het totaalvolume van je sugarwash? Je zou toch minstens op 25l moeten komen. Zelf neem ik steeds 7kg suiker die ik eerst inverteer en zorg dat de starttemperatuur rond de 28°C zit, omgevingstem...

Gisteren ben ik begonnen met een eerste vergisting ooit (...).. Na 9 dagen staat het vat nog steeds te borrelen; de eerste 3 à 4 dagen was er elke 5 seconden een flinke "stoot", nu nog elke 30 second...

beste Brice3010 je hebt gisteren de suiker op gist gezet en zo te zien ook zorgvuldig . top . Sorry voor volgende Nu zal ik wel weer de oude negatieve zure zeurende grinch wezen maar nu zeg je volgend...

Ik neem gewoon gewoon warm water van de kraan dat reeds 70°C heeft en gooi daar de suiker in + een geut citroensap. Vervolgens het vuur op stand 9. Na 15 minuten is het geheel aan de kook. Is er een r...

Gisteren ben ik begonnen met een eerste vergisting ooit: mijn vrouw was de hele dag weg op stap met een vriendin en ik kon het niet meer houden. Had haar wel vooraf gemeld dat ik er zou aan beginnen m...

Hoi Robbert, en voeg ik die bonen toe tijdens gisting, of pas tijdens de opwarming in de alambiek?

Bedoel je 0,5 tot 5 gram essence, of zuivere bonen?

Hoi Robbert, mijn bedoeling is om een subtiele vanillesmaak toe te voegen aan een distillaat van vruchtenschnaps, dus via een alambiek. Ik heb voldoende vanillebonen beschikbaar maar ik ken de doserin...

Niemand die iets afweet van vanillesmaak in eau-de-vie? Dat zou mij verwonderen gezien het actieve -en hoogst aangename- forum hier.

Inderdaad, ik wist dat niet. Heb het even opgezocht: Gents Bakkershuis: niet beschikbaar, Bakwinkel (Tielt) €5/kg maar tegen dat ik daar ben kan ik het wel zelf maken, en eigenlijk vind ik dat het een...

@Robbert: prachtige post, bedankt! Deze zit bij mijn favorieten om te gebruiken bij één van mijn eerste stoken ooit. Wij hebben in de Provence een vijgenboom staan waarvan we vorig jaar 25kg superzoet...