Cobus

Ik ken ze, die verkopen de mensen aan de kant van de weg. Vergeleken met nederland voor veel te weinig geld. Zoals met veel groente en fruit in Nederland wordt er veredeld op vorm, uiterlijk en op hou...

Ik ben pas bij een 'ambachtelijke' stokerij geweest in Limburg. Een rondleiding gekregen daar waren prachtige flessen te zien met gevuld met kruiden, fruit en de gestookte alcohol, het zag er fantasti...

In Roemenie heb ik ook mijn ogen uitgekeken. Dat staat een vat/bak van ik denk wel 1000ltr nog eentje van hout onder een afdak. Ze gaan niet plukken, nee om de paar dagen werd alle afgevallen fruit op...

Heb in Roemenie bij het onbijt eens kirsch gekregen met daarin hele kersen (zonder pit). Was een goed begin van de dag. Zou dit zelf willen maken maar mijn bomen heb ik vna het voorjaar pas geplant, d...

Oei dat wordt een hele klus, Ik heb de badkuip vol met sinaasappels. Misschien net zo handig om alles uit te persen ipv te schillen. Ze zijn wel op z'n zoetst. Ze zitten tegen de houdbaarheid aan, daa...

Heb vanmorgen 200 kg sinaasappelen gehad. Ik wilde ze laten vergisten en alcohol van stoken zoals ik ook bij ander fruit doe. Heeft iemand hier al ervaring mee en kan het uberhaupt?

Ga in het najaar bij een fruitteler langs met een flesje drank en vraag hem of je de val appels/peren mag rapen. Heb ik ook gedaan, had gelijk een 200 litervat vol.

Nee, ik gebruik een teflon PTFE pakking, dicht prima af.

Hallo, even voorstellen, Ik ben al een tijdje whiskey liefhebber. Sinds een jaar of 6 kom ik in Roemenië en ben geïnteresseerd geraakt in het zelf maken van Sterke drank (palinca). Alle mensen die je ...

Hallo Koperstoker, Heb zelf ook zitten klooien met de pulp. Nu doe ik het als volgt: Fruit door hakselaar (hout versnipperaar), Laten vergisten in vat. Pulp in kussensloop en centrifugeren in oude was...