Dirtbag

Ik heb 2 jaar terug 27 flessen “First class” gekocht bij flessenland, komen uit duitsland, het is een beetje pielen om optimaal van de gewichtsstappen in de verzending te werken.   Oogt nagenoeg hetzelfde als de fles oslo zo te…   Meer lezen»

Ja, de mijne stond van de week ook bol, even druk afgelaten en binnenkort maar een maken.
 
db

ik brouw ook bier, heb het meer gedaan dan distileren eigenlijk.   Meeste jaren maakte ik twee keer Weizen, nu drink ik minder bier dus de eerste keer dit jaar moet nog.   Ik ben altijd nog tevreden met “mijn…   Meer lezen»

Heb je het over de Still spirits water flow regelaar, degene met een eigen pompje en reservoir?
 
Heb je hem niet aangesloten op de uitgang van de regelaar?
Anders het regelkraantje eerst helemaal open draaien.
 
db

Ik denk dat je die brander met elke 30 of 50 mbar reduceer wel netjes afgesteld kan krijgen. In het geval van distilleren zou ik voor de 30 mbar gaan. Minder vermogen en daardoor makkelijker af te stellen voor stoken….   Meer lezen»

Ik denk dat je met circuleren via een close in boiler of een kokend water kraan ook nog wel een eind kan komen.
 
Tweedehands cooker, pomp geschikt voor kokend water en ik denk een tussenvat/expansievat.
 
Of een RIMStube ipv de cooker.
 
db
 
 

Naar aanleiding van dit topic heb ik er eentje van ali besteld.   Samen met het Flow control kraantje werkt dit fenomenaal voor mijn 5 liter alquitara. Waar ik met een pompje elke keer zat te kloten met de kom…   Meer lezen»

@murmillo 
Gebruik je daar een au bain ketel voor of lukt dat ook met een t500?
 
db

Zooooo. . .   Daarnet het maismeel er uit gezeefd. Het was niet meer verder bezonken dus zeven werd het.   Wat een pokkeklus.   Anderhalf uur bezig geweest. Heb nu 30 liter op 1070 in het gistvat. Zit nog…   Meer lezen»

Eerste experiment amylase https://www.asianfoodlovers.nl/ma-smeel-fijne-1000-gr 7 liter water naar 70 celcius gebracht, hierin toegevoegd zeer fijn geschroot:1000 gram Swaen Dark Munich 15-25 EBC243 gram Castle malting special B. 260- 320 EBC507 gram Blackswaen Choco B 800-1000 EBC386 gram Weyermann Cara amber…   Meer lezen»

@alchemist  Als ik mout gebruik denk ik dat ik 1 pan met 20 liter maak met daarin een eerste polenta-amylase en dan daarnaast de tweede pan met de mout een tijdje op maisch temperatuur (65 celcius ongeveer) waarmee ik dan…   Meer lezen»

Begint eer ge bezint:   Heb hier 10 kg fijne maismeel staan (voor polenta) en daarnet 4 zakjes deze amylase bestelt samen met wat prestige wd gist.   Ik zit onder andere te twijfelen of ik nog wat donkere mouten…   Meer lezen»

Je krijgt hierdoor een zuiverder product.   Is het nodig? Mwa, als je het gaat gebruiken om de barbecue mee aan te steken is het niet nodig.   Ik doe het wel en daarbij breng ik het terug tot 40%…   Meer lezen»

Bij mij is de slechtste nog een keer een Weizen vergisting in de Fastferment (21 liter bier).   db Had ik de afsluiter onder de fast ferment naar de bol nog niet open gedaan.Zondag de 25e gebrouwen en rond 20.00…   Meer lezen»

Valt nog mee met wat voor een rotzooi ik wel eens langs heb zien komen met biervergistingen waar het waterslot van een stevig gistvat dicht gaat zitten.   Opnieuw kunnen gaan behangen en witten zijn dan dingen die bovenop de…   Meer lezen»

Bij de mijn lokale action hebben ze de laatste tijd weckpotten van 5 liter (volgens de action, 4670 ml volgens het label in de pot) voor €5,99 per stuk (en dat terwijl ze heel zijn) met witte siliconen ringen.  …   Meer lezen»

Aanvangsgraviteit is 1088 op 30 celcius. Laten we het 1090 noemen op 20 celcius zo’n beetje, moet een eitje zijn voor deze gist.
 
db