Brutus

Om de smaak van olijven goed te krijgen kun je het besten een extract /concentraat maken en  dat toevoegen . Je krijgt wel snel het opaal effect als alcohol percentage laag is . Wil je fermenteren leg ze dan eerst…   Read more»

@murmillo ook goed bezig.

@alchemist  de tijd maakt het echt beter. 
En zoals jij ook weet de basis van een perfecte drank is een goede alcohol. . dus geen suiker en turbo gist alcohol 

@alchemist ik heb tussendoor een paar liter bijgemaakt. 
Net als toen jullie hier waren even tussendoor gemaakt . Zo gebeurt . Zo gemaakt. 

Vandaag maar weer eens een kuidenbitter op tafel . Ongelooflijk wat rijping doet met smaak als de tijd verstrijkt. Het begon als een experiment tijdens een visite van een zuiderling en een noorderling waarbij een beetje van. De schobbelaar ,…   Read more»

@geelke gechloreerd water is funest voor vergisting en ook voor smaak .  
Koken heeft geen zin. .
Beter niet gechloreerd water gebruiken .

@wh451972 als je een goede vergisting inmiddels hebt kun je beter dat laten gaan.  Kan wezen dat de gist die je wil toevoegen de andere om zeep helpt of de nieuw toegevoegde gist. Als je nu een spontane gisting hebt…   Read more»

@stookje je bent gewoon ongeduldig.  Het kan wel 24 tot 36 uur duren.  Zorg dat je een goede constante temperatuur hebt. .  ( De beloftes op de turbo pakjes van snelheid en zo moet je niet te serieus nemen. Het…   Read more»

@alambiek aha. . ja dat kan ook . Je kunt er ook een taart mee bakken of een jam mee maken . Heerlijk allemaal

@alambiek framboos , sleedoorn , granberry en ook aardbeien worden vaker in / met een cider gecombineerd. 
Meeste ciders geven een zurige frisse kant aan de drank.  Bovenstaande is meer een warme volle likeur type met een graanbrand / brandewijn basis
 

@richard-k het mouten is het laten kiemen van het graan wat daarna als goenmout of gedroogd / geeest mout als basis in bier en whiskey’s wordt gebruikt . Het walsen , schoten of malen doet men om de korrel open…   Read more»

@harryd1969 het vergt wat tijd om de bessen te door prikken of in te snijden maar het is absoluut de methode om de sleedoorn tot zijn recht te laten komen . ( Ook voor sloegin kun je het beste geprikte…   Read more»

@harryd1969 Dit is eigenlijk het meest smaakvolle ouderwetse sleedoorn likeur recept .  Je kunt iets afwijken door een maceraat te doen op 35% en eventueel ook de amandel en kruidnagel weg laten maar het geeft een mooi warme afdronk en…   Read more»

@rumo  Een malibu is tenminste  beter dan een truttige nichten drank als limonchello . 🤣 😀

@murmillo het is sleedoorn tijd dus leef je uit .