Brutus

@petrus je neemt rijst , water , ragi tape manis gist . 
Rijst koken . Gist erbij  . Na enkele weken zie je dat je laag vloeistof en laag rijst koek hebt . Afgieten door kaasdoek en klaar.

@josbos zodra er geen gisting meer is en eind sg beneden de 1000 ligt kun je een suiker beslag afstoken. Ja je moet ten alle tijden voor een goede alcohol min 2 x overhalen en voorloop en naloop Scheiden De…   Meer lezen»

@petrus ik weet niet welke fruitgist hebt gebruikt maar kan een iets vroegtijdig stoppen zijn omdat de koni de gist omzeep heeft geholpen .

Welkom Henk! Veel plezier met de nieuwe hobby 😎 

@kevin levensmiddelen groothandel 
 . En in natuurvoeding winkel. 

@rumo ik heb het in een emmer via groothandel . In kleine potjes is het inderdaad ook te koop maar duur.
Maar het is wel makkelijk en sneller dan het zelf te maken.  

@rumo ik ben daar in de pan maismout stroop aan het verwarmen zodat het vloeibaar wordt en gemakkelijk oplost in water   Hiervan ga ik een ” sourmash bourbon”  / ” Tennessee whiskey” maken. Ik zet het tussen aanhalingstekens omdat technisch…   Meer lezen»

@rumo dat is goed om te horen ..
Is ook lekker zomers.. ( kan ook over ijs )

@rino3-5  als je na 1 x destilleren 3,2 liter 30% zou hebben heb je na 2e keer destilleren en verdunnen ook 3,2 liter ,30%
Bij nauwkeurig werk verlies je geen alcohol maar zuiver je de vervuiling uit .

28 dagen nog na toevoeging gist .
 Screenshot_20230520-214819.png

Volgende filmpje is in de maak. 
” Project”  net gestart 
 Screenshot_20230520-2140352.png

@maharainbowstarseedavatar  schermpje van een telefoon! En dikke vingers dus een simpel type fout is zo gemaakt. Maar iedereen begrijpt dat het ZOEKEN moet wezen .

@josbos je kunt in het mandje diverse kruiden, wortel , blad, bloemen e.d. gebruiken en de smaak redelijk meekrijgen op de alcohol. Vluchtigheid van etherische stoffen is van diverse producten verschillend. van Damp temperatuur  zou je daar voor in het…   Meer lezen»

Ik koop zelf eigenlijk nooit mout omdat zelf mouten toch het beste bevalt. Je kunt het beste een diastatisch gerste mout gebruiken Daarvoor kun je een pilsmout gebruiken. Ik denk dat je bij Brouwmaatje in boesingheliede , of brouwmarkt in…   Meer lezen»

Als jet mineralen zouten zijn kun je het na filtering gewoon gebruiken. Als het oxides zijn  is het verstandiger om opnieuw te Stoken . Oxides en sporen van oxides zijn niet gezond

@pulle bij maïs min 10% van totaal mout gebruiken. Beter is 1/4  vam totaal

Welkom.op dit forum .
Als je even bij zoekem intoetst :  Beginners “shopping list”
Vind je wat info . 

@moonshiner79  het is beter om daarna nog een keer te stoken.  Geeft beter en verfijnder resultaat. 
Bij gebruik juiste ketel heb je ook inderdaad alleen verfijning in smaak en niet verdwijnen van smaak.

Dat kan komen van teveel  gebruik  kunstmatige gistvoeding. ( B.v. DAP)
Te hoge stook temperatuur.
Maar ook oxidatie zijn door te zuur beslag / mash te stoken in een koperen ketel of met koper vulling in kop / kolom.  
 

@lumey smaak verlies of smaak verfijning hangt af van waarmee je de drank stookt . Soort ketel en ook hoe je de overhaal uitvoert.