(Geen) onruststoker

Ik lees her en der om tijdens het mouten de Ph waarde te monitoren (bij whisky iets minder nodig). Ik heb zelfs de waarden gelezen waartussen het zich moet bevinden, maar ik heb nog niet kunnen ontdek...

Op websites voor bier brouwen lees ik dat her handig is om aan t einde van de gisting de gist te scheiden van de stookwijn en deze nog enkele dagen laten staan om het nog wat te laten klaren. Bij whis...

Ik had n verkeerd percentage abv voor de stookwijn in mn hoofd, nl 13-14%. Je mag blij zijn met 8% Maar ... voor n 15 l ketel .... 8 liter water verwarmen, 2 kg mout er in en naspoelen met 2 l water ?...

Bedankt voor de tip. Wil iemand ff mee rekenen met me? Mijn boiler is 15 liter, die vul je voor 2/3 met stookwijn = 10 liter. Betekend dat ik 8 liter water verwarm met 2 kg mout en 2 liter naspoelen. ...

Bedankt voor de tip, ik zal er rekening mee houden. Er wordt zoveel geschreven over de cuts: xx% van de ketelinhoud, xx gr.C in de kop, glaasjes bemonsteren/meten, proeven, ruiken, etc. Ik zal, zeker...

Update: binnenkant schoon maken met schoonmaakazijn gaat best goed. Via MP een koperen kruik op de kop getikt als "hoed" ook schoon maken en koppeling bovenop geplaatst voor 22 cm pijp naar de bocht. ...

@kevin ik heb er inmiddels 1, bedankt voor de tip

Ik heb de koperen boiler uit zn plastic kastje met isolatie gekregen en open gemaakt. De buitenkant is mooi schoon,maar die binnenkant … helemaal zwartIk heb m al n nachtje laten weken in een sopje, b...

Dank voor je reactie. Wat ik nog wel verwarrend vind is dat je op foto's van schotse dedilleerderijenn wel ketels zie met een ui en een pijp er op en als ik een standaard alambiek koop er ook een ui o...

Beste stokers Ik knutsel net mn 1e installatie in elkaar. Ik heb n koeler gemaakt (liebig) en ben bezig om in een koperen boiler triclamp flenzen in te maken voor een element, aftapkraan en temperstuu...

@robbert bedankt, dan koop ik via ali eerst n ui (ofwel hoed). Ben misschien in de war, maar volgens mij heb ik wel eens foto's gezien van schotse whisky destilleerderijen waarbij de ketels een hoed/u...

@robbert verwarmingselement cons ben ik me van bewust. Waarom is die 70 cm pijp niet geschikt? Moet de packing eruit? Mag er bij whiskey helemaal geen reflux zijn? Of moet de pijp helemaal weg In prin...

Goede avond beste stokers, ik ben Richard, 55 jr en kom uit Vlaardingen ZH. Op dit moment ben ik bezig mn 1e setje in elkaar te knutselen .... meer voldoening. Ik heb n koperen boiler via n loodgieter...

@pulle vandaag bij n loodgieter langs geweest met de vraag og hij r 1 heeft. Net alles weg gebracht, maar hij verwachtte er komende week weer 3 te krijgen. Hij vond het zo gaaf dat ik wilde gaan desti...

Als groentje ben ik me druk aan het inlezen en wat me opvalt is dat er (bij de aanwijzingen die ik gelezen heb), 2 verschillen zijn bij het mouten voor whisky en bier en ik begrijp ze niet. 1) bier m...