Gerard01

Had spontaan vergisting met de appel en peren en pruimen, na 2 dagen toch ca 100 gram bakkersgist toegevoegd. Is lekker bezig en sommige doen niks meer, maar met de vuurproef giga bezig, laat ze lekke...

@robbert dat stelt mij gerust, dank hiervoor👍

Beste leden, ik kwam een recept op internet tegen en die maakte van pruim pitten een likeur. De pruim pitten worden gewassen, gedroogd en ontdaan van het vruchtvlees. Bij 500 gram 1 liter 40%, 200 gra...

Welkom en veel lees plezier

Ah ingedampt fruit sap is diksap, welke is de beste?

@robbert ik had 5x 6kg suikerwash gemaakt ca 15 L 90%. Hiervan heb ik 11 liter genomen en aangevuld tot 25 l met water, 2de keer over de T500 reflux gestookt en ik kreeg er ca 8 liter eruit. Is dat n...

@robbert wat is diksap eigenlijk?

Houden jullie geen rekening mee dat de meeste fruit soorten uit ca 90% water bestaat. Bv ik neem 1000 gram (correctie 90% = 900 gram) fruit en zet deze weg met 1 L 65% alcohol en later 250 gram suik...

Beste leden, ik heb blauwe druiven maar die smaakt zuur, kan ik deze ook fermenteren of moet ik hier suiker aan toevoegen?

Hahaha ik gaf antwoord op mijn eigen vraag

Is een aparte smaak, licht bitter, beetje pittig, niet te zoet.

@rinus55 en hoe smaakt de jouwe?

@rinus55 serieus ?

Ik had 30 onrijpe walnoten, 1x kaneel stokje, 1x steranijs, 10 kruidnagels, 6 koffiebonen, 1x vanille stokje, citroen schil rasp in 500 ml 91.5% weggezet voor 45 dagen. Gezeefd over koffiefilters, gin...

@rumo probeerde met een spijker maar de hals brak elke keer.