Gerard01

@robbert dank voor je antwoord, eiwit nog niet geprobeerd, wel magere melk voor de likeuren, werkt magere melk ook op cider stookwijn?

@rummy-dummy vislijm heb ik geen ervaring mee, maar linker appel cider 6.5% smaakte goed.

Update, op de foto links zonder de pectinase enzym en rechts met, beide geklaard met Turbo clear. Opgelost 😃  IMG_6893.jpeg

Ik had vlierbloesem samen met moerbei ontsapt, lang verhit tussen 62-68 graden, toen in schone 330 ml flesjes gedaan met kroonkurk. Bij kamertemperatuur gezet, maar na 6 dagen kwam ik binnen was van 1...

Voor klaren gebruik ik, als ik het in huis hebt Turbo Clear, vooral als ik weinig tijd heb. Turbo Clear erin (voor de beginners volg de instructie op de verpakking :)) , wachten dus het helder is. Ove...

Ik heb vorig jaar 250 kilo appels/peren laten persen en pasteuriseren. En nu begonnen om er cider van te maken, Sg begin 1.050, terug gebracht naar Sg 1.040 en Sg eind 1.000 dus 4.6% alcohol. Omdat ik...

@finsend En wat wil jij ervoor ontvangen?

@rinus55 heb jij nu al pruimen? Mijn opal pruimen die zijn nog niet eens rijp. Ik heb nog genoeg pruimen liggen in vriezer van vorig jaar en nu pas begonnen om er cider van de maken.

Wilde geen nieuwe topic maken. Door de warmte heeft 1 peren boom stress gekregen en laat bijna 80% van de peren vallen en ze zijn zacht eetbaar, niet zoet. Ga kijken of ik er iets mee kan doen.

Ik had kastanje likeur gemaakt, in het begin kristal helder. Na een tijdje kreeg ik een zweem erin. Tip van Robbert gevolgd door 5 ml magere melk toe te voegen, na een tijdje kon ik de vlokken eruit f...

Aanvullend: vandaag 9 juli aanvraag vergunning accijnsgoederen plaats op de post gedaan. Proces duurt ca 9 weken, ben benieuwd.

@theresa dat is een goeie, geen idee

@theresa dus het beste is ontsappen, inkoken en daaruit alcohol toevoegen, ipv marcheren in alcohol en weken wachten. Ga geen suiker toevoegen.

@alchemist ach ik heb op jou geantwoord ipv Knoet 🤪

Vandaag achter gekomen dat onze boomgaard een moerbei boom heeft, vol vrucht. Nog nooit eerder gezien dat die vrucht had. Maar of ik 20 kg kan vergisten, weet ik niet. Ga het opvangen en door de onts...