Gerard01

@alchemist ach ik heb op jou geantwoord ipv Knoet 🤪

Vandaag achter gekomen dat onze boomgaard een moerbei boom heeft, vol vrucht. Nog nooit eerder gezien dat die vrucht had. Maar of ik 20 kg kan vergisten, weet ik niet. Ga het opvangen en door de onts...

@alchemist je zou een gaschromatograaf kunnen gebruiken, al is die niet blij met de suikergehalte. Beste blijft is je begin alcohol te meten en daar vanuit berekenen. Of een mooie massaspectrometer &#...

@knoet effe kijken wat je bedoeld, je hebt de gaatjes dichtgekit met bizon kit. Zolang dat gedeelte alleen koelwater langs komt geen probleem. Komt er alcohol langs dan krijgt je paks in je alcohol, m...

Goed bezig Alchemist, begonnen aan de kweepeer (uit de vriezer) en binnenkort ga ik de gember doen. Ik heb zelf ook de script van Horix en overgezet naar Word. De hoeveelheid in kannen die ga ik niet ...

@murmillo ik heb ca 16 ml/l toegevoegd, is een mooi mondgevoel geworden. Ga de rest 8 liter ook doen, denk wel dat ik deze eerst ga filteren voordat ik toevoeg.

Kastanje likeur 35%, na positieve review door Murmillo aangepast met glycerine is dit een lekkere borrel geworden.  IMG_6317.jpeg

Alvast een fijne vakantie Jan!!

Je hebt gelijk 2 en 4 de koeling. Zoek op het internet naar Vigreux kolom (links) en fractiekolom (rechts) voor een betere uitleg. Rechts kan ook een liebigkoeler zijn. Is voor mij ook ca 40 jaar gele...

@keteltje jeetje dat is lang geleden dat ik een intensieve koeler (condenser), zie 1 en 2 is de koeling (interne koelspiraal) functie is meestal om dampen van gasvormig naar vloeibaar, zoals met stoke...

@gvanengeland ik voeg aan 25 liter peren/appelsap 1 zakje cidergist 9 gram toe en laat deze ca 5-6 weken staan. Geen blup, dan de vuur test, gaat die uit dan gewoon geduld hebben. Extra gist toevoegen...

Mooie tekst en heel relax om er naar te luisteren

@koopstook welkom hier en veel plezier hier.

@murmillo heftig verhaal

@gvanengeland als de vergisting klaar is dan kunnen de dode gistcellen in je perenstookwijn gaan ontbinden, kans bestaat dat er zwavelverbindingen ontstaat. Meestal binnen 2 weken stoken. Je kan lange...