Grensjager2

@poacher als je rozenbottels hebt fijngestampt dan giet je zoveel heetwater erover dat de rozenbottels net 3 a 5 cm onder water staan .
(Als je macereert in 80% alcohol gebruik je 800 – 1000 gr per liter ) .

@bluesgoor klopt eest stook je de pulp in een kookzak . De lowwine daaruit verkregen gaat voorverwarmt op 55 -65 graden  bij een nieuwe batch warme pulp . Deze stook je opnieuw met verwijderen van voor en naloop. Voorloop ruim…   Meer lezen»

@teunis  er is veel oud geneuzel over methyl en cyanides wat steeds weer door voornamelijk angst schreeuwers weer naar voren wordt gehaald .  Ethylcarbamaat komt voor in allerlei vergistings .vormen en er wordt al decennia’s onderzoek naar gedaan . Ook…   Meer lezen»

@duinpower  een test om te bepalen of er methanol ( methylalcohol) in uw alcohol zit .   Neem van uw alcohol 5 ml verdunning van 10% alcohol .   voeg 3ml oplossing kalium-permaganaat toe .(kalium permagnaat 3,16 g in 100ml…   Meer lezen»

@bluesgoor grappa is het best uit spontaan vergiste pulp  .  . Na vetgisting stook je de drank uit de pulp en evenals een brande wijn of cognac stook je de lowwine opnieuw op verse batch vergist pulp. De low wine…   Meer lezen»

@hoppie538 welkom op forum . Lees je inderdaad ook goed in voordat je keuze in ketel maakt . Ga je alcohol stoken en mengen en roeren. Daar is t500 een leuk apparaat voor   . Voor andere dranken zoals whiskey ,…   Meer lezen»

@rudy68  je kunt vergisten in kookzak en alles compleet overgieten en overhevelen naar stoomketel . En zo ook afstoken.  Ik stook vaak ook de graan en mout mee in kookzak   . Ook wanneer ja brandy , cognac, Calvados, Grappa ,metaxa …   Meer lezen»

@gleneddy ik zelf gebruik een soort zeef van muggen gaas . Of een fijne zeef . Na eersten even schudden dan vallen de droge wortels eraf .

@bluesgoor welkom  . Je keuze om je te gaan toeleggen op grappa  betekent dat je voor een duur type ketel moet kiezen  . Of wel een stoom gestookte of een eau bain Marie ketel .Maar Je kunt ook met een…   Meer lezen»

@betyar als de pitten heel zijn gebleven hoef je niet zo zorgen te maken  . Doe ook een voorstook waarbij je de temperatuur vasthoud op 65 graden.  Ruim 40 jaar geleden ben ik begonnen en teste ik al op methyl…   Meer lezen»

@betyar het zijn geen horror verhalen als je gewoon nuchter nadenkt  .  Laat de pitten heel en verwijder zoveel mogelijk .   Bij kapotte pitten komt cyanide vrij dat eventueel bind met ethyl tot ethyl carbamaat . Bij hard Schillige vruchten/…   Meer lezen»

Even zichtbaar gemaakt   met methyltest. 
Ja ook in aardappel vergisting kan methyl voorkomen. 
 IMG_20220904_135002648.jpg

Het alquitara  deel is voor filmpje met maar deel van de stookwijn de rest is gestookt met deze opzet .;
 IMG_20220904_130711716.jpg

Percentage 
 Screenshot_20220903-225812.png

Bij 2e overhaal en ongeveer 450 mil met percentage van iets over de 80%  kan de stook gestopt  . Ook hier simpel rekenwerk waar te stoppen  met Begin 1 liter met percentage rond 40%  van 2e stook weet je dat…   Meer lezen»

Percentage gemiddelde hartloop 2e overhaal 
 Screenshot_20220903-2139412.png

In verband met inhoud mini alquitara eerst nog een 1e overhaal gedaan om aan volume te komen . Hierna 2e overhaal ook op alquitara 
 IMG_20220903_211647458.jpg

Als verwacht is dan percentage iets boven 40 %  . Immers de stookwijn van de  aardappelen vergisting was de teverwachten 12 a 14 % .  
 IMG_20220903_195826633.jpg

Stoppen op 1/3 dan is uitstroom toch noet meer moeite waard .
 IMG_20220903_195557873.jpg

@theresa ik bem komende 2 weken niet in gelegenheid. 
Je weet inmiddels hoe de gaschromaatograaf werkt haal hem deze zondag even op  dan kun je zelf bezig ..