illusie

Met klaren bedoel ik: na het uitgisten : overhevelen van de stookwijn zonder bezinksel. Daarna enige tijd (24h) laten staan en pas daarna aanvangen of overhevelen voor het stookproces. Daar er hier oo...

Dat het niet noodzakelijk is om de suiker te inverteren in dit recept. Dat er een vergistingsduur is van een drie a vier weken ,vooraleer alles is vergist. Bij sommige was dit veel vroeger maar blijkb...

In het roggebrood zitten zo veel voedingsstoffen dat je geen gistvoeding hoeft toe te voegen. voor mijzelf zitten er genoeg voedingsstoffen in, ja, dat geef ik toe. maar misschien is gist wel veel ki...

Bakkersgist kan prima, je hoeft geen dure prestige gist te gebruiken, maar als je dat graag wil, dan kan het uiteraard ook. in het recept stond: bakkersgist en gistvoeding. ik had geen gistvoeding. m...

Illusie, Ik begreep uit je vorige post dat je het citroenzuur aan de mash had toegevoegd en niet hebt laten opkoken met suikeroplossing. Ik vreesde dat ik ergens had overgelezen, dus ik heb je post n...

Ik denk dat er een kleine misvatting is betreffende het inverteren van suiker. Het inverteren onder invloed van (citroen)zuur is quasi nihil bij kamertemperatuur. De toevoeging van citroenzuur in je...

Daar van afblijven is meestal een illusie,hahaha gr??Chris.V. dat vrees ik ook, chris...

gezien het enthousiasme over de roggebroodwhisky, wilde ik er ook snel mee aan de slag. maar ook ik had geen gistvoeding. dus heb ik whiskygist prestige wd van de stookwinkel gebruikt.qua ingrediënten...

flesjes drank die ik weggeef, zijn voorzien van een etiket waarop staat: "gedestilleerd uit volkomen legaal verkrijgbare producten, zoals roggebrood, water, suiker en gist, en met apparatuur die in de...

vandaag in het eindhovens dagblad een aardig artikel over een illegale stoker uit de kempen. da's wel stoken op een heel andere schaal...

Weer een illusie armer ? maar niet gedesillusioneerd

De gevormde alcohol is ook voornamelijk afkomstig van de suiker. Je had voordat je suiker had toegevoegd eigenlijk je SG moeten meten met een refractometer of hydrometer dan had je geweten hoeveel sui...

Ik kan mezelf alleen niet vinden in vogelzaad.... Wat daar de meerwaarde van is... Of je fluit graag?? fluiten, nee, maar ik had gehoopt te kunnen vliegen. dat valt tegen. want hoe meer ik ervan drin...

een experiment(zomaar wat geprobeerd) ingrediënten:3,3 kg vogelzaad van de plaatselijke molenaar6 kg suikeramylase33 gram jeneverbessenwodkagist (waarin overigens ook amylase zit - - het vogelzaad he...

Vanavond een T500 + Dome en vermogensregelaar getest met alleen water in de ketel. Gaat prima. Morgen ga ik mijn allereerste mengel stoken. Ben benieuwd. welke vermogensregelaar, whiskystoker? en kun...