Jaap van Ganswijk

@robbert NatriumHydroxide is toch NaOH? Nogal aggressief spul gebruikt in gootsteenontstopper volgens mij.

@bever Is een Brita filter gebaseerd op koolstof?

@robbert Melk is een emulgatie dus vetdeeltjes die in een waterige vloeistof zweven. Die vetdeeltjes kunnen waarschijnlijk andere kleinere vettige deeltjes aantrekken die dan samen met hen als een soo...

@robbert Bedankt, wist ik niet van turbogisten. Wilde ik wel een keer proberen, maar dat hoeft dan niet meer. Ik bewaar mijn gist nooit in de koelkast want ik gebruik het steeds weer onmiddelijk opnie...

@robbert Ik maak de laatste tijd cider van appeldiksap en een keer hadden ze geen puur appel-diksap, maar zat er wat 'zomerfruit' bij in. Helaas proefde je dat in de cider en het deed me denken aan di...

@tom182 Volgens mij is het een lineair probleem, dus twee keer zoveel gist werkt twee keer zo snel, behalve dan zoals we bij het vak Economie hebben geleerd: het steeds weer verdubbelen van de hoevee...

@haak Ah, dat had ik niet begrepen. Ik dacht dat je meende dat de gist het niet aankon! 😉

@stookje Ik heb het net even opgezocht maar koolzuurhoudend water van de Aldi kost 0,49 euro per 1,5 L dus 60 liter kost 60x0,49/1,5 = 19,60 euro. Misschien moet ik toch ook maar eens een Sodastream a...

@stookje In Nederland lijkt Sodastream het dominante merk te zijn. Cilinders kunnen bijvoorbeeld bij AH omgewisseld worden lijkt het. Ik ben er nooit aan begonnen omdat het nogal duur is. Kun je beter...

@wouterd Volgens mij is dat koken bedoeld om de celwanden open te breken zodat de inhoud er uit komt. Je zou het ook kunnen bevriezen dan gaan de celwanden ook stuk. (Daarom mag je eenmaal ontdooid di...

@haak Volgens mij maakt het weinig uit voor de gist of je alle suikers er vanaf het begin bij doet of geleidelijk. Maar vaak schudde ik mijn brouwflessen niet omdat ik er vanuitging dat het opstijgend...

@pigion Bessen en met name vlierbessen worden wel vaker gebruikt om de boel te kleuren. Overigens merkte ik laatst dat er wijnsteenzuur-kristallen onderin sommige van mijn brouwflessen zaten, leuk!

@pigion Ik heb hier een heel oud potje gistvoedingszout van de Vinoteur in Eindhoven en het bestaat uit amoniumfosfaat. Klinkt als kunstmest. Ik gebruik tegenwoordig echt druiven- en appelsap en ga er...

@robbert Alleen mietjes-gist heeft daar last van. Mijn gist gaat al minstens 10 generaties mee en lacht zulk gist uit! 😉

@stephan Volgens mij valt die 'winterslaap' wel mee. Ik ben ook begonnen met vergisten in de woonkamer maar later ook een partij in de onverwarmde keuken tijdens de winter en dat ging eigenlijk net zo...