@johndoe
Forum antwoorden aangemaakt
|
RE: Eenvoudig Gin recept pH 8 is veel te veel, EC/TDS hebben geen invloed. Een wash/mash hoort licht zuur te zijn |
In forum Spirits |
9 jaar geleden |
|
RE: In den beginne. Ach, vergeten maar ik persoonlijk raad geen open vlam aan voor te stoken, zeker binnen niet. Dit voor veiligheid |
In forum Mijn installatie |
9 jaar geleden |
|
RE: In den beginne. Na gebruik je vinometer ruim laten doorlekken(met proper water), suikers tasten de capillaire werking aan. Tot een 96-98graden ongeveer stook ik met de alambiek. Maar mijn alambiek meet anders dan jou... |
In forum Mijn installatie |
9 jaar geleden |
|
RE: In den beginne. Wat wil je testen van je eerste batch? Je kan hem inderdaad nadien nog stoken, let op met houdbaarheid eens je de emmer opent als de emmer toe blijft sinds de toevoeging water, suiker, gist is het lan... |
In forum Mijn installatie |
9 jaar geleden |
|
RE: In den beginne. Hallo, Tijd voor de vragen: Klopt de ketel volgens jullie een beetje?(ben al van plan een grotere te maken maar eerst ervaring opdoen met deze). De 1e batch mash smaakt nog zoet, waarom is alle sui... |
In forum Mijn installatie |
9 jaar geleden |
|
RE: Rum van melasse stoken Rum is een sterke drank die wordt bereid uit de bijproducten van suikerriet (met name melasse) of soms uit vers suikerrietsap of suikerrietsiroop. Door fermentatie ontstaat alcohol, en door destillati... |
In forum Stooktips |
9 jaar geleden |
|
RE: CALVADOS Als je zoveel mogelijk smaak van je fruit wilt direct spiritrun (cuts zoals je noemt) Succes! |
In forum Stookforum |
9 jaar geleden |
|
RE: Vraagjes over Destilleren. Never re-hydrate turbo yeast in less that the full volume of liquid as it can kill the yeast Bron: De gist moet worden toegevoegd aan het originele volume ander krijgt de gist een hele grote concen... |
In forum Stookforum |
9 jaar geleden |
|
RE: Rum van melasse stoken Mooi verwoord Hillbilly! |
In forum Stooktips |
9 jaar geleden |
|
RE: Vraagjes over Destilleren. Te veel voedingstoffen is geen enkel probleem hoor gezien het pannetje terug word toegevoegd aan de vergisting emmer. Het pannetje is weliswaar onnodig maar het zal wel werken |
In forum Stookforum |
9 jaar geleden |
|
RE: Rum van melasse stoken Ik heb toevallig één zo'n jerrycan met 10 liter suikerrietmelasse gewogen. Hij bleek (incl.jerrycan toch wel 14,7 kg te wegen. Ruim genomen moet daar toch wel 50% rietsuiker in zitten, oftewel 7 kg. V... |
In forum Stooktips |
9 jaar geleden |
|
RE: Rum van melasse stoken Kan bv dunder zijn of simpelweg hout, gelijk hoe kan je dat terug toevoegen aan de volgende stook |
In forum Stooktips |
9 jaar geleden |
|
RE: Houtsnippers en eikenvaten Het % heeft geen invloed hoeveel smaak eruit het vat komt, maar wel welke smaak bv 53-55% geeft meer vanille smaken vrij terwijl van 40-49% meer suiker smaken vrij komen,... Daarom heb ik aangeraden... |
In forum Stooktips |
9 jaar geleden |
|
RE: Houtsnippers en eikenvaten 2 of 3 dagen is dan ook niet erg veel he Maar 30liter is een goede hoeveelheid, relatief weinig contact tov de inhoud |
In forum Stooktips |
9 jaar geleden |
|
RE: Vraagjes over Destilleren. Dat is met enzymen op die temperatuur, koken tegen 114 °C werkt ook. 5 tot 7 minuten zal een bescheiden portie omzetten. Bron: |
In forum Stookforum |
9 jaar geleden |