Kees22

Ik heb zojuist drie gistingen vergeleken: een met een gistbom, een met zemelen en een met tomatenpuree als gistvoeding. Ik vond de eerste twee het minste bijsmaken hebben en die laatste had een (klein...

Anderhalve meter past wel bij de maatregelen tegen corona, maar hoe ga je de temperatuur aflezen? Ik zou de kolom in drie stukken snijden: een van 10 cm, een van 40 cm en een van 90 cm en dan knelkop...

Ik heb een paar ketels van 10 en 15 liter en gebruik daarvoor ongeveer 9 liter spiraal op een voet in de lucht. Dan kun je maar langzaam stoken, maar het voordeel is wel dat je er, na goed instellen v...

Of hij hier reageert, weet ik natuurlijk niet. Maar ik zie hem af en toe op Marktplaats staan met dezelfde ketels. Ik zoek dan op destill* en distill*. Heb net even gekeken: er staan leuke dingen op, ...

Ik heb een rvs-spiraal van pakweg 9 meter lang op een voet staan, in de lucht. Voor rustig stoken is dat genoeg, als ik wat sneller wil werken leg ik natte lappen op de windingen. Gaat prima, geen omk...

Gewoon even de dobber er in hangen, dan weet je wat het gehalte is. (Wel even letten op de temperatuur: ik heb het effect daarvan schromelijk onderschat.) Ik gebruik de thermometers eigenlijk alleen o...

Snelkookpan van rvs en niet van alu, mag ik hopen? Verder zie ik geen grote problemen, voor een beginner. Oh ja: mijn vleesthermometers wijken allemaal een paar graden af. Maar als je dat goed bijhoud...

Tja, ik heb er ook een paar hangen. Maar nog maar even wachten of ze niet spontaan afvallen. En dan daarbij: het zijn er nog maar een paar. Wat ik nu pluk kan ik later niet eten als rijpe walnoot. E...

Nou, voor EUR 5 zou ik het kopen. Als jij het boek niet wilt, neem ik het wel van je over. Inclusief de bijkomende kosten, uiteraard.

Het is weer begin juni: tijd om te letten op oogstbare, onrijpe walnoten.

Het is alweer juni! Nog twee weken en het is Sint Jan!

Goed werk Stierke! Of die olie zo'n goed idee is, weet ik niet. Ik heb ooit een ketel met olie proberen in te branden tegen het roesten, maar ik heb wel enkele stoken nodig gehad om de frietlucht er w...

Tja, dat moet je niet aan ons vragen, maar aan je buren! Als het bij de buren elk jaar goed gaat, dan zal het wel goed zijn. Maar als het elk jaar mislukt, dan doen ze iets niet goed.

Zou best kunnen dat de gist juist door de extra zuurstof opgepept is. Zuurstof zorgt ervoor dat de gistcellen weer kunnen delen. Maar inderdaad: dat merk je vanzelf.

Citroenzuur, melkzuur en andere zuren (incl azijn) om de pH te verlagen. Baksoda, schoonmaaksoda om de pH te verhogen. Gootsteenontstopper (natronloog) gaat ook, maar dat is wel heel nauwkeurig dosere...