Kees22

Dat is een lastige vraag, want ik ken je aard en instelling niet. Ik heb ooit iemand de goedkoopste startset voor wijnmaken aangeraden en hij liep teleurgesteld weg. Pas later realiseerde ik me, dat h...

Inderdaad eerst maar eens oliebollen bakken! Dat gaat altijd wel goed.

OK, dat er na het vriezen en dooien pectinase en amylase vrijkomen, kan ik wel geloven. Dat zal bij het rijpen ook wel zijn. Maar door goed verhitten zullen die enzymen denatureren, vrees ik. En voor ...

Die citroen kan wel nodig zijn: ze zijn niet erg zuur. Zelf hou ik mijn stooksels graag zonder specerijen, zodat ik ze later alsnog kan kruiden tot likeur of zo. De rest van je recept kan ik goed begr...

Ik stak even mijn neus in het vat met bakkersgist, nam een snuif en verslikte me: scherp. Verder ruik ik helaas niet erg veel: chronisch verkouden. Maar dat vat gist in elk geval wel goed. Ze zijn kei...

"bien mûres et écrassées" betekent toch "goed gerijpt en verpletterd"? Dan wordt het hele sap uit de mispels gemengd met de alcohol. Overigens: wat doen we dan met de mispelresten? Daar zit nog veel s...

De laatste portie prut staat te wachten om toegevoegd te worden. Dan heb ik 2 vaten van ieder pakweg 12 kg mispels staan.Het eerste vat met zorgvuldig gestarte champagnegist, later aangevuld met nog e...

Proost: gefeliciteerd met zo'n goede start!

Ben wat aan het grasduinen, want de diepvries die ik gebruik moet ontdooid worden. Diverse recepten voor sloe gin. sleepruimen.............500 gr...........een halve pot..........1 kg suiker.............

Wageningen, op de berg. Vlak bij de onneembare veste.

Helemaal mee eens. Half koffie, half melk (hoeft niet eens heet te zijn, al is dat wel extra lekker), geen suiker. Dank U!!

Jawel Robbert, maar van 10 bakken koffie is het bekend, van zoethout wat minder. Je kunt aardig van slag raken als je verslaafd bent aan drop, en dan niet vanwege het zout. Ik hou het in gedachten. Ko...

Citroen maakt zuurder. Eierschalen maken minder zuur. Baksoda maakt ook minder zuur en wassoda nog minder. Hou ons op de hoogte.

Oh, een worteltje zoethout zal wel meevallen. Maar als iemand toch al gevoelig is, kan het meetellen. 10 bakken koffie per dag? Wat is daar mis mee??

Zoethout is wel lekker, maar draagt bij aan een hoge bloeddruk! Dus niet overdrijven, maar als je een sterke likeur maakt, moet je sowieso niet overdrijven, natuurlijk.