Kees22

Interessant verhaal met veel informatie. Ikzelf betwijfel of ijzer inderdaad een oorzaak kan zijn van slechte smaak. Ik heb jaren met veel plezier een ijzeren ketel gebruikt. Wel met een koperen koele...

Perskoek. Voor op de composthoop of in de voederbak.

Ik kwam klaring met melk en eiwit tegen op een Duits forum en vandaar kwam ik op een Russischtalig forum uit. Dat had een hele draad over poetsen met melk, maar ik kreeg niet duidelijk of dat nou goed...

Ik ook niet meer, zelfs mijn kopie niet. Maar iemand op hobbybrennen.ch noemde het. (Mag ik wel reclame maken voor een ander forum??) Ik vind het wel leuk om wat te grasduinen in literatuur: veel van ...

Er was een vraag over het gebruik van koper en roestvaststaal, maar ik kan de draad niet meer terugvinden. Hierbij een link naar een artikel: Titel: The Impact of Copper in Different Parts of Malt Wh...

Ach, bier. Dat is toch voor het grootste deel water, dus dat is niet zo erg.

Afgelopen zomer heb ik een vergelijking gedaan om een zepige smaak uit mijn destillaat weg te krijgen: volle melk, magere melk, eiwit en gerbinol (mengsel van vislijm, caseïne en silicaten). Allemaal ...

Bij peren is het inderdaad onverwacht. Bij gin, ouze en dergelijke dranken kun je uitleggen hoe het komt (veel olie die wel oplost in alcohol maar niet in water) en dat het dus een teken is van hoge c...

Maar ik zie het probleem niet: ketel leegkiepen en weer vol gooien. Daar is toch verder niks aan?

Na een zware gisting zonder veel sap heb ik eens de ketel vol (10 liter) water gedaan en de verdubbelaar geladen met 5 l prut. Na uitstoken meteen de prut vervangen door nieuwe en doorgegaan. Geen pro...

Vroeger spoelde ik het meestal een keer om nog wat resten alcohol en smaak te winnen. Tegenwoordig stook ik met de prut in de verdubbelaar. Een handje van de rest als voedsel voor een neutrale suikerw...

Trouwens wel een goed idee om zo te vergelijken! Zo worden we wijzer.

Er was iets met appels en rogge. Ik geloof dat dat niet goed samen maischte en/of vergistte. Ik kreeg het idee dat het net zoiets was als zuurkool samen met aardappels in de pan koken, dat gaat ook ni...

Goede tip gompie!! Hartstikke bedankt!

Ach welnee, William. Als je alleen naar jezelf kijkt ben je altijd de grootste!!