SaenseOverhaal

@rumo zal volgende keer even meten. Weet dat ik met mijn grotere ketel het koelwater veel koeler hield. Was wel een 'eye-opener', t koelwater kan en mag best wat oplopen.

@evds : Ik heb de tiny om tussendoor mee te spelen (Normaliter gebruik ik eigen gemaakte ketel). Valt mij op dat met een maximale doorstroom van koelwater dat de afvoer van de alquitara aankan, het wa...

@concha : Hier dezelfde ervaring. Ook met een zeer klein pompje al snel teveel watertoevoer. Grootste probleem met de alquitara is dat de uitstroom zo dicht tegen de bovenrand van de schotel zit. Over...

Mijn opbrengst is doorgaans (overeenkomstig Alchemist) na twee keer overhalen ca. 10% aan volume van de beginhoeveelheid op drinksterkte qua alc. percentage (45%)

Hierbij bied ik een 20 liter RVS melkemmer met bijbehorend klemdeksel aan. Ik heb deze in het verleden met koperen opbouw gebruikt om te stoken, maar ben overgestapt op een grotere ketel. Vandaar nu o...

Beste Alchemist, Ik heb m'n 10 liter vat met kalkwater behandeld. Tanige is er uitgetrokken. t Heeft 10 dagen erin gezeten, water met gepulverde krijtjes erin.

@Roxyjai: Je hebt teveel terug verdund. Terugverdunnen tot onder de 40% en 2e stook uitvoeren. Op basis van jouw info ben je bij de 2e stookronde met een start percentage alcohol van ca. 13% begonnen....

@mccorner : Zou je huidige koppeling er dus af moeten slijpen? Heeft de buis wel een standaardmaat waar knel op kan?

@hilly : stort van 6 kilo gerstemout, maisch met 20 liter water, uiteindelijk met hevelfilter in een gistton, waarbij ik met heet water naspoel tot 23 liter in gistton (zodra bovenzijde van gerstemout...

beste KingTB, ik heb t idee dat je de gist in een te hete wort hebt toegevoegd. Kamertemperatuur is normaliter 'veilig'. Ik zou de wort overgieten en zoveel mogelijk dode gist achterlaten in t vergist...

@orangeloo dat is/zijn wel mooie molen(s). Vind prijs tov de hoeveelheid mout die ik per keer schroot alleen te stevig.

@robbert moet zeggen dat ik nog steeds beginnende ben. Stap voor stap. Volgende stap wordt de eigen gist. Wellicht daarna eigen mout?

@grensjager2 Wat is die smalle, dunne koperen ketel?

Foto 2  20211201_203606.jpg

Om t schroten met een handmatige moutmolen te vereenvoudigen heb ik in een plank een gat gezaagd. Vervolgens de moutmolen met de schroefbevestiging op de plank. Vervolgens onderzijde van een plastic z...