SaenseOverhaal

@alchemist hahaha, Neeeeeeee! Dat is mijn kapsel......

@t0m Aha. Ik was niet op de hoogte dat dit een dusdanig groot effect heeft op het suikergehalte van de wort. Ikzelf gebruik vrijwel altijd een meerstaps maischschema met een eiwitrust (al dan niet noo...

@t0m kun je dat toelichten?

@t0m Hoi Tom, Als jouw vat dieper is dan de SG meter hoog, dan kun je je vat voorzichtig openen, de SG meter er in laten en een getal er van af lezen toch? vervolgens zonder veel verstoring de sg mete...

@t0m licht zurig is in orde. Je smaak herkent t als t bedorven is of een azijnsteek heeft. Maar meting van je s.g. waarde (soortelijk gewicht) geeft veel betere beoordeling. Bij uitgegiste wort is je ...

@alchemist Het effect met een geringe hoeveelheid basisjenever of moutwijn gaan uitproberen?

@t0m Gerst mouten Gerst onder water zetten en drijvende delen afscheppen. 3x. Gerst goed onder water zetten. 8 uren weken uitlekken 8uren laten staan dan 8 u weken daarna weer uitlekken en 8 uren sta...

@t0m je kunt de granen met verversen in een emmer doen en dan met koel vers water spoelen toch? Dan giet je het vieze water langzaam af, met een keukenzeef op de emmerrand. Dit drie keer herhalen en j...

@t0m Ik vergist normaliter enkel de vloeistof en vrijwel nooit 'op t graan'. Dus na maischen filter ik de vloeistof naar de gistton. Filteren kan met een simpele keukenzeef/fijnmazig rooster/filterhek...

@t0m goedemorgen allen, Als ik maisch, is het meestal in de avond in mn onverwarmde schuurtje. Na overhevelen van de wort in de gistton, laat ik die de nacht over staan in t svhuurtje, direct op (koud...

@larsje40 Je kunt t redelijk theoretisch benaderen. Je hebt 7000 ml x 30 % = maximaal 2100 ml alcohol te verkrijgen. Ik begin met rustig ketel opwarmen. Zodra de druppels beginnen zo de warmtebron in...

@larsje40 hoeveel procent alcohol heeft je 7 liter?

@larsje40 Stripping run is om volumes hanteerbaarder te maken. Met stripping run heb je al een eerste 'schoonmaak' van je stookwijn-->heldere vloeistof. Stripping run geeft een toename van percent...

@gvanengeland Van wat ik heb begrepen is het omroeren niet nodig of zelfs minder verstandig. Het is al eerder langs gekomen, maar je kunt een pvc buis voorzien van wat gaten en deze dan in het midden...

@gvanengeland Je kunt uiteraard bij Jan (stookwinkel) het nodige bestellen. Vanwege afstand haal ikzelf geregeld bij Brouwmaatje. Ik kan t dan gelijk bekijken namelijk.