SaenseOverhaal

@robbert zeker. T staat lekker te vergisten nu. Aankomend weekend de ketel in.

Ik heb de druiven bewerkt met een staafmixer. Vervolgens over een keukenzeef in vergistingsemmer over gedaan. Met een grote soeplepel kun je in de keukenzeef wat persen. Restant redelijk droog in een ...

Gisteren na enkele weken met zeer warme dagen een 'proefje' gedaan van de rum-to-be. Ik moet zeggen dat de geur en smaak behoorlijk is veranderd en in de goede manier. Ik hou zelf van wat zwaardere sm...

@robbert beste trossen rob! Wordt zeker een lekker drankje!

@jagdhornblaser beste Tom, Zoals ik jouw foto aflees, zit je al onder de 990 hetgeen betekent dat jouw stookwijn uitgegist is. Normaliter leest jouw meter bij uitgegiste stookwijn ergens rond de 1.000...

@robbert zie daarom eerste reactie. T zal wellicht enigszins vergisten. Of en wat t resultaat wordt weet Ray enkel door te proberen. Uiteraard volledig met je eens dat je met goede basisproducten meer...

@arvelo wellicht bij je gebak nog een aandeel gerstemout toevoegen en ook een maischstap inzetten? Wellicht dat eventueel zetmeel in t gebak dan ook nog omgezet wordt en een bijdrage aan de vergistbar...

Uiteindelijk zal alles waar suiker in zit wel in enige mate vergistbaar zijn. Of t de moeite waard is qua opbrengst danwel smaak is wellicht een poging waard?

@robbert zie die druivenstokken maar s ergens te kopen.... gaat je als normale koper niet lukken...

@saning Als je ca. 1/2 vulling van je vat hebt bijeengestookt, kun je je vat (nadat ie met water is dichtgetrokken en geleegd) wel vullen en dan elke week even op een andere zijkant leggen zodat alle ...

@prins Marmite wordt gebruikt als gistvoeding. De gistcellen gebruiken dit om zo gezond mogelijk te blijven bij het vreten van de suikertjes en af te scheiden in alcohol en CO2. Ideaal moment is dus o...

@ndre in kookzak en dan mee de ketel in voor de eerste overhaal. Wel zorgen dat de kookzak van de bodem af ligt ivm aanbranden.

Toch zou ik eerder de adviezen van robbert volgen.... in het draadje dat je aanhaalt, geeft robbert een duidelijke uitleg.

Hoi, Ook toevallig een lokale oud ijzer Boer geprobeerd. Vaak volop koperen daalderop boilers. Daalderop is handig, omdat op de flens van deze boilers relatief eenvoudig een kop/helm te maken is.

Beste Hasibi, even googlen op 'mandfles brede hals' en er komen aardig wat sites waar dergelijke fles te kopen.