Knooier

@robbert Niet te hard van stapel lopen Robbert 😉 , heren zijn startend, wil ook even checken dat ze Whisky maken begrijpen.

Dag heren,   Ik wil jullie graag helpen alleen heb ik wat meer informatie nodig;   Wat voor type Whisk(e)y zijn jullie aan het denken? Eventueel is een vergelijk met een bekende Whisk(e)y ook prima. Welke ketel gebruiken jullie?  Ik…   Read more»

Maar dat is toch juist het verschil tussen de Grainfather en de T500. Met de één kun je maischen en stoken, met de andere alleen stoken.. 

Ik meet altijd gewoon tussendoor. Een parrot is wel leuk, maar die loopt eigenlijk altijd een beetje achter omdat hij zich vermengt met wat er al in zit. En vooral op het eind kan het best snel gaan met het…   Read more»

@alchemist hahaha, ik zag het ja 🙂 .

@stephan Zie foto Paul op whatsapp 😆

Geplaatst door: @rumo
 dit jaar probeer ik het met de spontane gist uit de melasse.

Hoe werkt dat Rumo 😀 ?

@macjaap Het mengsel wat jij beschrijft bestaat met name uit zetmeel (even redenerend richting de productie van ethanol), zetmeel is een geweldig groot complex suikermolecuul wat de gist niet kan omzetten naar ethanol. Om ethanol te krijgen tijdens fermentatie is…   Read more»

Bakkersgist, Mangrove Jacks West Coast, Still Spirits Distillers Whiskey Yeast (kan wat hebben qua temperatuur etc.), eigen gist kweken, Fermentis M1.

@ithebreather de categorieën staan op zich onder de Forums knop (zie afbeelding) .Maar ik vind het een interessante opmerking. Ik merkte ook dat ik iets niet direct kon vinden. We gaan eens kijken wat de mogelijkheden zijn!  Schermafbeelding-2021-05-04-om-11.08.16.png

@macjaap Hier kun je een paar manieren mee verder gaan, van minste naar meer smaak. Broodmixen zie ik hier wel in combinatie met suiker (niet mijn ding) Toevoegen van amylase in poedervorm (bijvoorbeeld) Boel koken met amylasepoeder erbij, afkoelen en…   Read more»

Misschien een stukken goedkopere optie waarbij je zelf kunt roeren;
 
https://nl.aliexpress.com/i/1005001704355150.html
 
Let wel: ik weet niet of dit ding past, zij zeggen van wel maar ik geef garantie totdat het moment dat je op de link klinkt.

André, even vooraf, je hebt een mogelijkheid de temperatuur te sturen en ook circulatie te realiseren he?    Zo’n principe als dit is een mogelijkheid; ht…[Verder lezen]