Knooier

Euh, die moet je even uitleggen… Waarom zou dat de moeilijkste drank zijn?Of bedoel je het moeilijkst om te drinken 😉 ?

@patbolk Klinkt als een goed plan 👍 
Vroeger daar wel gelachen ja, gebeurden aparte dingen.
 

@jandemann bedankt, blij dat mensen er wat aan hebben.

Maischen is een enzymatische omzetting van zetmeel naar vergistbare suikers. Deze enzymen zitten in de mout, onder andere alfa- en bèta amylase. Dus als je de aardappelen gaat koken krijg je een zetmeel oplossing. Ga je de mout apart maischen,…   Read more»

Als eerste hoop ik dat het beter met je gaat.   Ik vraag me een aantal dingen af als ik je verhaal zo lees. Welke ketel ben je aan het gebruiken? Misschien dat de vulgraad aan de lage kant is?…   Read more»

Ik bewaar mijn stookwijn soms wel eens langer dan dat.
Heb je de SG aan het begin en het eind gemeten? Lijkt alsof er gewoon niet zoveel alcohol in zit. 

@jandemann De voorgestelde ingreep heeft wel te maken met het probleem waar deze Whisky mee kampt, wat een gevolg is van hoe ik deze gemaakt heb, melkzuurbehandeling mout, gist opgekweekt uit zuurkool en appelschillen, ferulinezuur afgifte (35% aandeel tarwe), te…   Read more»

@robbert als ik het in de struiken gooi gaan de plantjes en bomen zo raar doen 🤔,, 
 UnsungAshamedDaddylonglegs-mobile.mp4

@patbolk dan wonen we niet zo gek ver van elkaar, een minuutje of 5 met de auto.
Mariaberg ben ik al een tijd niet meer geweest, voordat alle huurhuizen gesloopt werden daar kwam ik er nog wel eens.

@ron-de-zwijger Ik heb een tijd gewerkt met de “zware” peated mouten die je zo kunt krijgen, de 30 a 45 PPM varianten. Deze laten helaas te weinig te weinig rooksmaak over om een echte peated Whisky te krijgen. De tips…   Read more»

@patbolk hoeft niet hoor, kan gewoon hier. Als je 7 berichtjes/antwoorden hebt geplaatst kun je foto’s uploaden.

Welkom Ron!