Knooier

Denk dat een voorlopige oplossing het makkelijkste te vinden is in een groot thee ei met visdraad. Dan kun je in ieder geval eens de eerste keer destilleren en wat ervaring opdoen.

@haak De verhoudingen van kolomhoogte versus ketel? Daar is geen universeel antwoord op, het scheidend vermogen van een destillatierun wordt wordt door meerdere invloeden bepaald. Geometrie van de ketel, snelheid van stoken, hoeveelheid koeling en de temperatuur van het koelwater,…   Read more»

Er zijn een aantal opties om een hoger percentage te bereiken. Iets van een vochtige lap om de pijp te doen en deze vochtig te houden met water erop te sproeien. Creëer je reflux mee. Gebruik van glycerine of krijt…   Read more»

Dat ligt vooral aan de ketel waar je mee stookt. 
 
Wat voor ketel heb je? 

@stijn1987 haha, dat blijkt… Ik dacht, die naam is zo specifiek, dat moest uniek zijn 🤔😁…

Zijn er meer Stijnen Cools in België, of heb jij ooit in Beerse gewerkt 🤔? 

@kena1979 ik zal hier eens voor je navragen of iemand recepten heeft.

@notna Haha, ik ben voorlopig dus nog niet van je af 😉  prima. Ik stuur je dadelijk wel een privébericht met wat informatie die ik ooit eens geschreven heb toen ik een Whisky compendium aan het overwegen was. Misschien helpt…   Read more»

@kena1979  Posted by: @kena1979 Even de situatie uitleggen; ik heb toegang tot Suikerbietmelasse en ben eigenlijk aan het proberen om hier uit een rum te stoken, hetgeen klaarblijkelijk wél mogelijk is, als we kijken naar de evolutie in 2020 met…   Read more»

@notna Graag gedaan, mochten er nog vragen zijn waarmee ik kan helpen (ben meer van de Whiskies) dan hoor ik het wel.

@haak Omdat een hoger gehalte van alcohol beter werkt om smaken te extraheren, natuurlijk afhankelijk van het soort fruit of kruid.

@rumo Klopt, had ik moeten toevoegen.   Meen dat een Rum recept van Robbert uitgaat van een koopje gekookte havermout met het kookvocht erbij. DAP gebruik ik ook bij de vergistingen zelf van rum, vanavond ga ik er eentje inzetten…   Read more»

@notna Melasse, ga ik er wel gemakshalve van uit dat je dat gebruikt voor de rum. Zo niet kan keukenstroop eventueel, stroop voor op brood en rietsuiker alhoewel dat ook resulteert in een scherpere piek.

Hoi Jörgen, op die vraag zijn meerdere antwoorden mogelijk. Wil je makkelijk? Ga voor de voorbehandelde maïsvlokken, let op dat niet alle versies van maïsvlokken direct gebruikt kunnen worden. Brouwland – 5 kg Maïsvlokken Let op soortgelijke tekst: Omwille van…   Read more»

@notna S.G. is een maatgeving voor het soortelijk gewicht, in de hobbywereld vaak 1:1 vertaald naar suikergehalte, waarbij water een S.G. waarde rond de 1.000 heeft, neemt deze toe wanneer suiker wordt opgelost of dit uit fruit / kristalsuiker /…   Read more»

@kena1979 ze maken het van aardappelen maar vooral van suikerbietmelasse. 
 
Met essences kun je veel doen. Al voeg je maar een klein beetje toe kan het de smaak erg goed beïnvloeden.