Louis Beernaert

@louisbeer een cognac die eenmaal vanaf hout gebotteld is geweest kun je beter niet meer terug op hout zetten .  Er zijn al diverse oxidatie processen geweest  en op fles gerust geeft ook een verestering  dus beste is zo gelaten….   Meer lezen»

@louisbeer Welkom Louis,   Een nieuw vaatje gebruiken gaat een nogal duur grapje worden voor een enkele fles, buiten dat zal het hout veel looizuur (tannines) bevatten wat al snel zal resulteren in een sterkere invloed van het hout en…   Meer lezen»